Храната играе съществена роля за благосъстоянието и здравето на възрастните възрастни. Поради тази причина ви предлагаме експерт в областта, който да ни разкаже за подходящо меню за една седмица за възрастни хора.
По същия начин като храната, ние вярваме, че може би ще ви е интересно да прочетете тези съвети, за да избегнете дехидратация при възрастни възрастни. По този начин те ще бъдат по-здрави и с повече енергия.
За да поговорим за всичко, свързано със седмично меню за възрастни хора, искаме да ви запознаем Мейби Хорхе Сааведра. Тя е експерт в областта, защото е лекар по интегративна медицина в Клиника Хигея. Завършила медицина и хирургия, с магистър по естетична медицина и 2-годишна специализация по ортомолекулярна медицина и нутритерапия сред много други проучвания, тя ще ни даде съвети и насоки за правилна диета на възрастните хора.
Съдържание
Какво да вземете предвид в меню за една седмица за възрастни хора
От Familiados сме много щастливи, че Мейби се е включил доброволно и искаме да му благодарим за добротата и че сподели с нас своите знания и препоръки. По този начин ще научите какво да вземете под внимание в меню за една седмица за нашите старци.
Нека започнем с въпросите!
Напредналата възраст е един от етапите, в които трябва да имате добра диета, нали?
Това е разбира се! С годините нашата защитна система губи способността да реагира ефективно, както и усвояването на хранителни вещества в червата ни. Подвижността също е намалена и следователно мускулната маса също е намалена. Балансираната и здравословна диета на този етап от живота несъмнено ще благоприятства тези патофизиологични промени в тялото да бъдат по-бавни.
Имат ли възрастни хора специални нужди по отношение на храненето?
Да, с напредването на възрастта на този етап трябва да ядем диета, адаптирана към нуждите на тялото. Което е еквивалентно на консумацията на по-меки храни, поради загуба на зъби, с за предпочитане меки текстури като пюрета, бульони, кремове или домашен плодов компот без добавена захар. Това също трябва да бъде много питателна диета, богата на естествени храни, като зеленчуци и плодове, като всички те осигуряват голямо количество основни хранителни вещества, за да поддържат добра реминерализация на костите и да осигуряват антиоксиданти. Последните са чудесни протектори при патологии, свързани със сърцето, кръвообращението и клетъчното стареене.
Не трябва да забравяме значението на адекватната консумация на качествени протеини. Основната му функция е да осигурява всички онези аминокиселини, които спомагат за укрепването на мускулите, връзките и подхранват кожата, като по този начин подобряват силата, гъвкавостта, жизнеността и подобряват качеството на кожата. По този начин той преоблича кожата и намалява бръчките, освен че участва в образуването на антитела за подобряване на естествените защитни сили на организма.
Здравословните мазнини също трябва да бъдат част от редовната диета на възрастните хора. Неговата функция е да насърчава когнитивните процеси на паметта, концентрацията и умствената ловкост. За това е удобно да се използва необработен зехтин, авокадо, натрошени ядки или под формата на смутита като орехово, бадемово, сусамово мляко и др. Не на последно място е и правилната хидратация. За предпочитане трябва да пиете вода между храненията, както и зеленчукови бульони или натурални плодови сокове.
Следвайки седмична балансирана диета, могат ли възрастните хора да подобрят своето благосъстояние?
Ключът към здравето на всяка възраст е здравословното хранене и особено с напредването през годините на живота. Здравословното дълголетие задължително изисква здравословен и балансиран стил на хранене. Дори когато вече има явни заболявания и са посочени хронични лечения, яденето на балансирана диета ще подобри много от симптомите на тези заболявания. Всъщност, много пъти е възможно да се намали дозата на тези лекарства или понякога да се оттегли, като по този начин се гарантира подобряване на физическото и емоционалното благосъстояние на тялото.
Колко ястия трябва да се ядат на ден, за да имат възрастните хора балансирана диета?
В няколко научни изследвания е показано, че диетите, които най-много насърчават здравословното дълголетие, са нискокалорични диети, при които се консумират относително умерени количества храна и където качеството преобладава над количеството. Поради тази причина е необходимо да се направят трите основни хранения (закуска, обяд и вечеря) и само ако апетитът го позволява, могат да се въведат обяди или закуски, но това винаги ще зависи от състоянието на всеки възрастен възрастен и желанието или не да яде. Това, което не трябва да правим, е да ви принуждаваме да приемате големи количества и много често, ако метаболизмът ви не позволява.
Хранителни вещества и задължителни храни в менюто в продължение на една седмица за възрастни хора
Основните храни и хранителни вещества трябва да бъдат включени в седмичното меню за възрастни хора. Те са тези, които ще осигурят необходимата енергия за функционирането на цялото ви тяло и затова искаме да знаем мнението на експерт като Мейби.
За да могат възрастните хора да се хранят здравословно, трябва да вземете предвид, че те се нуждаят от хранителни вещества и витамини, за да могат да се укрепят в седмичното си меню. Можете ли да ни направите малък списък, който да имате предвид?
Сред основните хранителни вещества за здравословен процес на стареене са:
Кои храни трябва да имат най-голямо присъствие в конкретна диета за възрастни хора?
Менютата за възрастни възрастни трябва да са богати на разнообразни зеленчукови пюрета или кремове всеки ден, бобови растения два до три пъти седмично, кафяв ориз веднъж седмично, придружени от бяла или синя риба, птици, креолски яйца 2-3 пъти седмично и качествено телешко месо, но по-рядко, веднъж до два пъти седмично. За предпочитане месото трябва да е крехко, лесно за дъвчене или във всеки случай кайма.
Плодовете за предпочитане трябва да са сезонни, зрели, разнообразни и ако са близки и органични много по-добре. Най-добрият вариант е да го консумирате между храненията, като обяд или закуски.
Намалете консумацията на млечни продукти и, ако ги използвате, по-добри варианти като козе кисело мляко или органични кози сирена. Нерафинираната морска сол осигурява основни минерали и микроелементи, които, консумирани умерено, помагат на тялото да се ре-минерализира и не повишава нивата на кръвното налягане. В случай, че искате да подсладите малко храна епизодично, по-добре е да използвате цяла тръстикова захар. Хлябът се яде най-добре пълнозърнест, заквасен и в много малки количества, за предпочитане приготвен с брашно от спелта или, във всеки случай, ръж.
Какви храни не трябва да консумират възрастните хора в седмичната си диета?
Изобщо не препоръчвам, освен в определени моменти, консумацията на преработени или индустриализирани храни от всякакъв вид (бисквити, нарязан хляб, рафинирани зърнени храни, сладкиши и др.), Сладкиши, бяла или кафява захар като подсладител, алкохолик напитки, много протеини, мазнини или очукани храни, всички промишлени напитки или сокове, бекон, масло, маргарин от всякакъв вид, бяло брашно и рафинирана сол. И настоявам да не злоупотребяваме с консумацията на краве мляко.
Примерно седмично меню за възрастни
Посредством този пример поканеният лекар ще ви покаже типа седмично меню за най-подходящите възрастни хора. Надяваме се, че ще ви бъде от голяма полза!
Общи показания за правилна диета на възрастните хора
- Използвайте нерафинирана морска сол (не обикновена сол или йодирана сол)
- Не подслаждайте с бяла захар и ако го направите, използвайте цяла тръстикова захар.
- Не използвайте хляб на вечери и ястия, които са в малки количества, около 30 грама максимум, стига да е от пълнозърнеста пшеница, спелта или ръж.
- Намалете до минимум промишлените млечни продукти от крави и, ако се използват, без лактоза и полуобезмаслени.
- Избягвайте консумацията на сладки храни, промишлени продукти с брашна, захар и наситени мазнини като бисквити, бисквити, нарязан хляб, сладкиши и други подобни.
- Пийте вода извън основните хранения, между 1 и 2 литра на ден.
- Не използвайте индустриални освежаващи напитки като Coca Colas или подобни.
- Консумирайте кафе умерено, 1 до 2 дневно и по-добре преди 16:00 часа.
- Намалете значително консумацията на алкохолни напитки и го правите спорадично и в малки количества.
Закуски в седмичното меню
Да избирате опция редовно или да я променяте, както желаете.
Вариант А:
- Чаша полуобезмаслено мляко без лактоза + кафе или чист шоколад, добавени според вкуса (по желание).
- Филия пълнозърнест хляб от спелта със зехтин и натрошен натурален домат с качествено серано или шунка от жълъди (2 филийки).
Вариант Б:
- Чаша зеленчуков сусам или бадемово или ядково или оризово мляко + кафе или чист шоколад, добавени според вкуса (по желание).
- Френски омлет с 1 креолско или фермерско яйце.
- Парче зрели и сезонни плодове + 6 бадема или 2 накълцани ореха.
Вариант В:
- Чаша смесен плодов сок (портокал, киви, ябълка) за предпочитане без цедене.
- 60 грама варена занаятчийска шунка.
- Торта с ориз или елда със зехтин.
Вариант Г:
- Органично козе или краве обезмаслено кисело мляко, с натрошени орехи и меки цели овесени люспи.
- Резен пълнозърнест ръжен хляб с качествено масло (малко количество).
- Половин чаша домашен компот от ябълки и круши, с добавена канела.
Обяди и леки закуски в менюто за една седмица
- Парче плод ¨ + 6 фъстъци или 3 бадема или 1 орех.
- 1 органично соево или козе кисело мляко + 6 фъстъци или 3 бадема или 1 орех.
- 1 чаша растително мляко (сусам, орех, бадеми, ориз) + 6 фъстъци или 3 бадема или 1 орех.
- 2 кекса от кафяв ориз + 60 грама занаятчийска пуйка или Йорк + 6 фъстъци или 3 бадема или 1 орех.
Седмично меню за възрастни: понеделник.
Храна
- Разнообразна салата със смес от различни видове листа, за предпочитане млади издънки от маруля, спанак, кресон, агнешка салата, рукола с нарязани домати и нарязано био козе сирене.
- Няколко пилешки бедра от свободно отглеждане, настъргани, варени или печени.
- Парче зрели плодове през сезона.
Вечеря
- Смесен зеленчуков бульон.
- 100 грама бяла риба на пара или на скара.
- Половин чаша органичен кози кефир.
Седмично меню за възрастни: вторник.
Храна
- 2 чаши варени зеленчуци (шушулки, зеленчукова яхния, артишок, гъби и др.).
- 130 грама риба или морски дарове, приготвени на пара или на скара.
- 1 органично обезмаслено или козе кисело мляко.
Вечеря
- 2 чаши пюре от зеленчуци.
- 60 г пуешки гърди на свобода, на скара.
- Половин чаша домашен ябълков компот с канела.
Седмично меню за възрастни: сряда.
Храна
- 2 чаши пюре от зеленчуци (с много малко картофи).
- 90 г телешки бузи или мляно постно говеждо месо.
- Парче зрели и сезонни плодове.
Вечеря
- 2 чаши варени зеленчуци.
- Френски омлет с 1 яйце, за предпочитане органични или фермерски яйца.
- Сирене Бургос с няколко чаени лъжички домашно сладко от плодове, без добавена захар.
Седмично меню за възрастни: четвъртък.
Храна
- Чаша пълнозърнест ориз или тестени изделия от спелта или елда (Избягвайте пшеница).
- 90 грама синя риба на фурна или на скара, придружена от чушки.
- Настойка, без добавена захар, на зелен чай или чай Kukicha.
Вечеря
- Плоча салата от чери домати с органично козе сирене и листа от рукола.
- 90 грама печен или варен заек.
- Парче зрели и сезонни плодове.
Седмично меню за възрастни: петък.
Храна
- 1 чаша кафяв ориз със зеленчуци (вече сварени).
- 100 г постно свинско филе на скара.
- Половин чаша домашен компот от ябълки и круши, с канела.
Вечеря
- Плато крем от тиква и моркови.
- Варено яйце.
- Соево кисело мляко.
Седмично меню за възрастни: събота.
Вариант с изключително растителен протеин.
Храна
- 1 двойка лъжички бобови растения (нахут, леща, азуки, боб) с половин чаша кафяв ориз или просо.
- Печена пипинова ябълка, с канела.
Вечеря
- Зеленчукова супа с оризови фиде.
- Салата от нежни издънки от различни листа + 90 г риба тон или паламуд, за предпочитане опаковани в стъклен буркан.
- Био извара от овца с качествен мед.
Седмично меню за възрастни: неделя.
Храна
- 2 чаши варени зеленчуци, смесени с киноа или елда.
- 2 поширани яйца.
- Печена пипинова ябълка, с канела.
Вечеря
- Смесено зеленчуково пюре с малко картофи.
- Пилешки бургер или кюфтета.
- Органично козе кисело мляко с натрошени ядки.
Роля на лекар диетолог в менюто за една седмица за възрастни възрастни
Когато подготвя меню за седмица за възрастни хора, лекарят-диетолог играе основна роля. Но до каква степен е това?
Разбираме, че всъщност посещението при лекар диетолог е по-препоръчително, тъй като е известно и отчита хранителните предпочитания на възрастните хора, патологиите, лекарствата ... Нали? Каква е вашата гледна точка?
Персонализирането на диетологията е от жизненоважно значение, особено когато възрастният възрастен има свързани патологии и лекарства. Ще е необходимо да се вземат предвид глобалното състояние на пациента, хранителните нужди на момента, оценката на възможното взаимодействие на диетата му с лекарствата, които приема и много пъти допълнително добавяне на определени микроелементи, като напр. витамини или минерали, е необходимо, за да може да се постигне подобрение на симптомите, които той представя, и в общото му състояние на благосъстояние.
Целта е да се даде повече качество на живота на годините и с това ще допринесем за много важно емоционално благополучие. Този факт ще повлияе пряко на по-здравословния начин на живот, от който човекът няма да иска да напусне, поради степента на удовлетворение, която той осигурява.
Както успяхме да проверим чрез интервюто с лекаря Мейби Хорхе Сааведра, един от изводите, които трябва да направим, е, че добрата диета има значение. И в същото време, че здравословната диета трябва да бъде адаптирана към всеки етап от живота ни, за да осигури най-добрите хранителни вещества и че по същия начин е лесно смилаема.
Разглеждайки това седмично меню, което ви показахме, какви разлики намирате в менюто, което баща ви или майка ви подготвят за вас? Смятате ли, че диетата на близките ви е здравословна? Оставете ни вашето мнение в коментарите, за да видите хранителните си навици.