РЕЗЮМЕ
Понастоящем е доказана ролята на диетичния състав в киселинно-алкалния баланс чрез осигуряване на киселинни и алкални прекурсори. Като цяло храни с високо съдържание на протеини, като месо, сирена, яйца, между другото, увеличават производството на киселини в организма, докато плодовете и зеленчуците увеличават алкалите. Способността на храната да произвежда киселини или основни прекурсори се нарича бъбречно потенциално киселинно натоварване (PRAL). Диетите с висок PRAL причиняват състояние на нискостепенна метаболитна ацидоза, което е свързано с развитието на метаболитни промени, като инсулинова резистентност, диабет, хипертония, хронично бъбречно заболяване, костни промени и ниска мускулатура, наред с други усложнения. Целта на тази работа е да направи преглед на наличните до момента доказателства, които оценяват връзката между PRAL в диетата с честотата на хронични заболявания и метаболитни промени, като се споменават механизмите, свързани с нейното развитие.
Въведение
Понастоящем хроничните незаразни болести (CNCD) представляват проблем на общественото здраве, тъй като те са причина за 70% от смъртните случаи в развиващите се страни. Основните НИЗ са сърдечно-съдови заболявания, рак, хронични респираторни заболявания и диабет 1. В исторически план се съобщава за връзка между начина на хранене и развитието или прогресирането на метаболитни промени и CNCD 2. Един от аспектите, изследвани през последните години, е въздействието на профила на микроелементите върху поддържането на киселинно-алкалния баланс, описвайки вредното въздействие на метаболитната ацидоза (MA) върху здравословното състояние. Целта на този преглед е да се анализират наличните доказателства за киселинното натоварване на диетата при различни клинични състояния (Фиг. 1).
I.A. Osuna-Padilla a, G. Leal-Escobar b, C.A. Garza-García c, F.E. Родригес-Кастеланос р
център за изследване на инфекциозни болести, Исмаел Косио Вилегас Национален институт по респираторни болести, CDMX, Мексико
b Катедра по нефрология, Национален институт по кардиология Игнасио Чавес, CDMX, Мексико
c д-р Хосе Елеутерио Гонсалес университетска болница, Нуево Леон, Мексико
За да изтеглите пълното разследване, щракнете по-долу: