Днес ви предлагаме фантастична гръцка рецепта сос от кисело мляко от краставица, идеален за лятото: лек, вкусен и свеж.
Известно е като Цаткики или сос от кисело мляко от краставица. Това е гръцка рецепта, която придружава арабски ястия като кебап, лесна за приготвяне, евтина и изискана. Идеален за цялото семейство.
Неговият герой е краставица че благодарение на високото си съдържание на вода и недостига на въглехидрати, прави този сос много нискокалорична храна.
Хранително съдържа протеини и минерали като калций, които са от голямо значение за развитието и здравето на костите. Освен това е много освежаваща храна, идеална за приготвяне на салати и други безкрайни ястия.
Съставки Кисело мляко и сос от краставици
- 2 неподсладени гръцки кисели млека
- 1 скилидка чесън
- 1 лимон
- 1 краставица
- листа от мента или мента
- 1 супена лъжица необработен зехтин
- сол и черен пипер
Приготвяне на сос от кисело мляко и краставици
- Измиваме краставицата и я обелваме добре. След това го настъргваме и оставяме да се отцеди в гевгир, така че да отделя възможно най-много вода. За да го накара да отдели повече вода, можем да сложим тежест върху него, като купа или чаша.
- Накълцайте чесъна и изцедете лимона.
- Слагаме чесъна, двете кисели млека, лимоновия сок и олиото в съд и всичко разбъркваме добре.
- Измиваме ментата и я накълцваме. Добавяме на вкус към сместа.
- Накрая вземаме отцедената краставица и я добавяме малко по малко, като разбъркваме с вилица, докато получим хомогенна паста.
- Добавете щипка сол и черен пипер и готово.
Една порция от този сос съдържа:
- 166 калории
- 13 грама мазнини
- 2 гр са наситени
- 5,8 г захар
- 1 г сол
Както можете да видите, това е здравословен сос, нискокалоричен и много лесен за приготвяне. Можете да го използвате в много ястия, независимо дали са салати, зеленчуци, риба, пиле и пуйка ... Вкусен порок!