Съставки

  • 20гр свинска мас
  • 1 глава лук
  • 1 ябълка
  • 1 кг кисело зеле
  • 12 колбаси в Страсбург
  • Хвойна
  • Клон от мащерка
  • 2 дафинови листа
  • 1л бульон
  • бяло вино

Подготовка

Етап 1

Изплакваме зелето в студена вода, поне 3 пъти.
В тенджера добавете свинската мас и оставете да се разтопи на умерен огън. Нарязваме лука на ивични ленти, а ябълката на кубчета, след което добавяме всичко в тенджерата и оставяме да омекне.

кисело

Стъпка 2

Добавяме киселото зеле, хвойната, мащерката, дафиновия лист и половин бутилка бяло вино. След това добавяме литра бульон и оставяме да заври, понижаваме огъня и покриваме така, че да се готви 1 час.

Стъпка 3

След 1 час добавяме колбасите и оставяме да се готви половин час. Ако искахме да добавим картофи, сега е моментът да ги добавим и в тенджерата.