Когато говорим за Китай, едно от първите неща, които се сещат сред филмите за кунгфу, Тай Чи и милионите жители, е неговата хилядолетна култура на пиене. чай.

В мрежата е възможно да намерите повече от една статия, която ни казва, че « чай Това е любимата напитка на китайците “, или че„ благодарение на полезните си свойства за здравето се радва на популярност, която надхвърля нейните граници “. Но това ли е днес питие чай Това не е просто обичай от Далечния Изток, това е и начин да поддържаме здравето си.

Добре е да се изясни, че се нарича чай към инфузията, съдържаща Camellia Sinensis, дървото на чай, във всеки негов вариант.

Традицията

The чай тя е втората най-консумирана течност в света след водата, а Китай е вторият по големина производител след Индия. Китай е първият потребител на чай на света, сигурен съм, че китайците пият повече чай каква вода.

Когато пристигнете в Китай, едно от първите неща, които забелязвате, са хората на термос на улицата чай горещи в ръка, особено възрастните хора, които не трябва да остаряват. Това е нормално, както обикновено. Културата на чай Толкова е широко разпространено, че навсякъде можете да поискате топла вода, напълно безплатна, за да напълните термос, когато е празен. Можете също да закупите чай бутилирани, като вода, в различни размери.

Въпреки че е вярно също така, че новите поколения се отдалечават от тези традиции всеки ден и младостта вече не се вижда да носи термос с чай.

Разнообразието

The чай в Китай има голямо разнообразие, качеството му може да се различи по миризмата, цвета и формата. Има няколко вида чай, но най-известните са:

  • The Чай Зелено, което се получава от естественото изсушаване на листата на чай, е по-естествено и следователно здравословно от чай черен.

Според проучвания Чай Зеленото помага за отслабване, намаляване на холестерола, съдържа антиоксиданти, които се борят с преждевременното стареене и помага за предотвратяването на редица други заболявания. изток чай Характерно е за централния регион на Китай.

  • The Чай Жасмин, е смес от Чай Зелено с цветя от жасмин.

изток чай Препоръчва се да се успокои тревожността, да се отпусне тялото и също така се казва, че помага при белодробни и дихателни проблеми. изток чай по-популярен е в северен Китай.

  • The Чай Черното се получава чрез ферментация на листата на чай. Единственият има световно призната класификация.

изток чай действа като диуретик, антиоксидант и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Обикновено се консумира от жителите на Южен Китай.

пиене
Чай от сребърна игла

В Китай някои региони имат своите предпочитания, тъй като в района на Гуангдонг харесват сорт, наречен от тях Ву Лонг, или Чай на Дракона, за който се казва, че е много полезен за кожата и който е a Чай Полуферментирало черно.

Във Фуджиян те консумират сорт, известен със своите лечебни сили, т.нар Чай Сребърна игла (Ин джен), която влиза в чай бял. The Чай Бялото се консумира изрично от императора, а консумацията от хората се наказва със смърт.

В района на Юнан е типичен Pu Erh или Червеният чай, което е Чай Пост-ферментирало черно, което се оставя да отлежава в бъчви, като приема формата на торта. Казва се, че процесът на стареене на това чай може да продължи 50 години и дори повече. Той е много известен, защото помага за загуба на мазнини, поради което често се използва за отслабване.

Известно е също така Чай Жълто, което като Wu Long е a чай полуферментирал. По едно време консумацията му е била намалена до будистки монаси поради стимулиращите му свойства.

Къщите на Чай

Къщите на Чай исторически те са били мястото за срещи на китайците. Въпреки че мнозина казват, че днес са загубили блясъка, който са имали преди години, поканата да прекарате приятен следобед в пиене все още може да се намери някъде. чай на уютно място, проектирано и замислено за тази цел. За китайците да поканят чужденец да пие чай Това е въпрос на гордост, на показване на добрите неща, които вашата страна има. Въпреки че много къщи на Чай В днешно време те са само туристически центрове, чиято цел е да получат пари, когато посетите някое от тези места, магията на ритуала ви заобикаля.

Цената

Цената на чай варира много. Има ги от много евтини, от 3 евро или по-малко за 50 грама; дори много скъпи, около 100 евро за същата сума. Цената е коренно свързана с региона или историята, която ги заобикаля.

Ако това, което ви интересува, е да купувате чай, в Китай на всеки пазар има място, където се продава. Можете да го намерите вече опакован или на едро, като можете да закупите сумата, която искате, и видовете, които харесвате. И дори можете да получите обяснението на китайски език за свойствата на всеки сорт безплатно.

Да пия чай Това е здравословен обичай, който имат не само китайците, но някои западняци го знаят само Чай Черен. Особено харесвам зеленото, което някой също ми каза, че е полезно за жени, за предотвратяване на рак на гърдата (въпреки че това не съм потвърдил научно). Кое предпочиташ?