Не паладий, не какао, не злато. Суровината, която най-много е увеличила цената си през 2019 г., е свинското месо. И причината има име и фамилия: Китайската народна република. Според правителството, Те се нуждаят от 10 милиона тона свинско месо, а светът просто няма достатъчно голяма месарница като го снабдява с храна.

китай

Китай е силно засегнат от епидемия от чума по свинете от няколко месеца, която според най-надеждните оценки е унищожила половината от всички свине в страната и е скочил цените на едро с повече от 70%. Като се има предвид това, правителството иска националният селскостопански сектор да произвежда повече, но фермерите и предприемачите не искат да инвестират в прасенца и свине майки от страх, че чумата ще сложи край на бизнеса им веднъж завинаги.

Решението? Стани голям. Производителите се опитват да угоят прасетата, които вече имат всичко възможно. По този начин в южен Китай се отглеждат свине с теглото на полярните мечки.

Златният век на гигантските прасета

Ситуацията ще бъде "изключително тежка" поне до пролетта на 2020 г., Това са поне прогнозите, които китайското правителство управлява, според Ху Чунхуа, вицепремиер на клона, докато се опитва да насърчи производителите да увеличат производството.

Целта, както е обяснено на Bloomberg, Лин Гуофа, старши анализатор в консултантската фирма Bric Agriculture Group, е в повишаване на теглото на свинете при клане с поне 14%.

Според техните изчисления увеличаването на средното тегло на прасетата при клане до 140 килограма (в сравнение с нормалните 110 килограма) може увеличаване на печалбите с повече от 30% за производителите и ще помогне за изглаждането на китайския скок на цените на прасетата.

Китай отглежда гигантски прасета с големината на полярни мечки https://t.co/MYitvaoqnq

- Bloomberg (@business) 6 октомври 2019 г.

Но като последица, бумът на подвидовете свине с непропорционален размер също се облагодетелства. В южен Китай например се отглеждат прасета с тегло над 500 килограма. Животни, които по време на клането могат да бъдат на стойност над 1300 щатски долара (три пъти над средната месечна заплата в района, където са отгледани).

Когато говорим за епидемии, имаме известна склонност да мислим за болести, които ни засягат пряко, но случаи като китайците показват как една проста болест извън контрол може сила да пренареди най-голямата хранителна индустрия на планетата и ни карат да развиваме почти изцяло нови животински подвидове.