публикувано от El Personalista

един любимите

Китайската храна е вкусна и достатъчно, можем да се насладим на добър ориз, свинско или патица с характерния печат на ориенталската храна. Сортът му е един от любимите в световен мащаб и културата му в крайна сметка го поставя като един от любимите ни.

Въпреки че е известно, че нейната традиционалистична строгост има последици на масата, често се допускат основни грешки, когато се наслаждаваме на тази кухня в ресторант или още по-лошо, когато пътуваме в тази страна.

Ето защо споделяме с вас грешките, които трябва да допуснете, за да се насладите на вкуса му, а също така да се изявите като един от опитните и културни вечери на масата.

1. Използвайте добре клечки.
Китайската храна като правило трябва да се яде с помощта на клечки, но ние искаме да предположим, че сте усвоили това, ако все още не, не забравяйте, че клечка за зъби минава между палеца и показалеца, другата клечка за зъби между средния пръст и показалецът, въпреки че и двата трябва да се държат здраво, долната пръчка, тоест тази между палеца и показалеца, трябва да остане неподвижна, само горната е тази, която трябва да има движение.

2. Поставете клечките вертикално над купа с ориз.
Ако вече овладеете използването на клечки, знайте, че никога не трябва да ги оставяте вертикално върху чинията си с ориз, това не е точно грубо, но е много лош вкус, тъй като те ще се отнасят до тамянните пръчици, които изгарят за смъртта на познаване.

3. Тавите за храна не се движат от центъра.
В китайската култура подносите с храна отиват в центъра на масата и никога не се движат оттам, невъзпитано е да ги вдигнете, за да ги сервирате на чинията си, а трябва да донесете чинията си до центъра и да поднесете храната със специалната клечки за зъби за всяка тава, а не тези, които имате за собствена употреба.

4. Не питайте за патладжани.
Патладжаните са задължителни за китайската храна.

5. Юфката е уникално ястие.
Ако поръчате юфка, това е единственото нещо, което трябва да ядете, тъй като се счита за пълноценно хранене. Забравете печената патица, поискайте сметката и сбогом.

6. Потърсете кулинарните ин и ян.
Китайската храна също търси баланс, така че ако поръчате например сладко-кисело пиле, можете уверено да опитате пикантно ястие.