Според USDA до края на 2019 г. общият запас на свине в Китай и производството на свинско месо в Китай ще намалеят.

китайската

Според USDA, до края на 2019 г. общото преброяване на свине в Китай се очаква да спадне с около 13%, достигайки 374 милиона глави. Производството на свинско месо ще намалее с 5 процента до 51,4 милиона тона (т). За да запълни вътрешната празнина в предлагането, Китай ще увеличи вноса на свинско месо с 33 процента до 2 милиона тона.

Производство: намаляване на преброяването на свине

Дълбокото въздействие на АЧС върху производството е очевидно в планирания краен инвентар за 2019 г. Стадото свине вероятно ще намалее с 13 процента през 2019 г. до 374 милиона глави. Поради по-ниския запас в началото на 2019 г. и рязкото намаляване на популацията на свине майките, общото предлагане на свине ще намалее с 8%. Докато Китай ще заколи по-малко свине през 2019 г. поради спада в предлагането, това ще бъде само 5% намаление. Като се има предвид настоящата ситуация, не се очаква значително пренаселване или разширяване до втората половина на 2019 г. и най-вероятно най-рано до края на 2019 г.

Производство на свинско месо

Производството на свинско месо ще намалее с 2,7 милиона метрични тона, отваряйки вратата за увеличен внос Производството на свинско месо в Китай ще намалее до 51,4 милиона тона през 2019 г., което представлява спад с 5%. Подобно на дисбаланса на живите свине по региони, търсенето и предлагането на свинско месо също ще варира в зависимост от региона. Неотдавнашните промени, направени от китайското правителство за насърчаване на превоза на охладено и замразено свинско, вместо на живи свине, трябва да позволят на пазара да се възстанови балансът във всички региони. Друг фактор, който ще стабилизира производството на свинско месо в Китай през 2019 г., е увеличаването на средното тегло за клане. Липсата на достъп до съоръженията за клане и ниските цени накараха някои фермери да заколят животните си с по-голямо тегло. Докато общият брой на животните, които са на разположение за клане през 2019 г., ще намалее с 6 процента, увеличаването на теглото на кланичните трупове по някакъв начин ще компенсира тази загуба.

Потреблението на свинско месо ще спадне до 53,2 милиона тона, главно поради проблеми, свързани с АЧС, което представлява годишен спад от 4 процента. Страховете за безопасност на храните нарастват в Китай, като много местни контакти съобщават, че са избягвали да ядат свинско поради опасения за безопасността на храните, въпреки уверенията на централното правителство, че яденето на свинско е безопасно. През втората половина на 2018 г. няколко компании и училища направиха съобщения до служители и родители, че свинското месо вече няма да се сервира в столовите им поради опасения относно PPA. Търсенето на алтернативни протеини се е увеличило, за да замести очаквания спад от 2 милиона тона в потреблението на свинско месо. Цените на птиците скочиха рязко в отговор на повишеното търсене на алтернатива на евтини протеини.