ЕкоКлуб Храна
Този месест плод има антиоксидантни свойства благодарение на съдържанието си на витамин С, което го прави много полезен за здравето
Киви е плодове много интересна тропическа за поддържане на добро Здраве. Първоначално е от Китай и изглежда невероятно, че в Европа не започнахме да го консумираме до 1940 г., а по това време това беше изключителен продукт, който много малко хора можеха да си позволят. Всъщност в Китай това беше див плод и това беше в началото на 20-ти век, когато семената му бяха изнесени в Нова Зеландия, където в крайна сметка произвеждаха плодовете, които всички знаем. Сега се отглежда успешно във всички части на света и затова можем да му се наслаждаваме редовно и на достъпна цена. Можем да купуваме киви през всички месеци на годината, но тези, които пристигат от Нова Зеландия (най-ценените) го правят между месеците май до ноември).
През месеците преди лятото, които много хора желаят отслабнете, или по време на ваканционните месеци, когато се променят диетите и се правят излишъци, тогава кивито става верен съюзник. „100 грама годна за консумация порция киви ни осигуряват само 55 kcal, 86 грама са вода, умерено количество въглехидрати (10,6 грама), 1 грам е протеин, 0,5 g липиди и практически не съдържа мазнини“, обяснява диетологът Марта Санц.
Освен това кивито е силно слабително което ще ни помогне при чревни проблеми. "Съдържанието му в фибри Това са 2 грама, предимно неразтворими фибри, така че е силно препоръчителна храна да се включи в диетата при тези, които страдат от запек ”, обяснява Санц.
Но ако има едно свойство, което прави кивито много здравословен плод, това е витамин С. Всъщност кивито с 59 mg има повече витамин Ц отколкото лимоните с 53 mg или портокалите с 48 mg. „Ако вземем две парчета киви, препоръчителното дневно количество витамин С е повече от покрито. Голямото количество от този витамин дава на кивито висока мощност антиоксидант. Различни направления на изследване свързват естествените антиоксиданти със защитна роля срещу исхемичните заболявания на сърце, множество видове рак и дори процесът на стареене, като катаракта и промени в централната нервна система ”, обяснява Санц.
Сред минералното си съдържание се откроява калият. The калий е необходимо за предаването и генерирането на нервния импулс, за мускулна активност нормално и се намесва във водния баланс вътре и извън клетката.
Избор и запазване на киви
Когато отидем на пазара, за да купим киви, трябва да забележим, че те имат твърда кожа, а не груба, защото това е знак, че са твърде узрели. Друг показател, че не са в оптималния си момент или че са наранени, е да проверите дали са меки. Размерът му не влияе, малко киви в добро състояние може да бъде вкусно.
Веднъж у дома можем да ги държим на стайна температура, но те няма да ни издържат в добро състояние повече от 10 дни. Ако ги държим в хладилника, можем да ги поддържаме в оптимално състояние до 20 или 30 дни. Трябва също да имаме предвид, че в много случаи кивитата се продават не твърде узрели, в тези случаи трябва да ги оставим за няколко дни на стайна температура и след това да ги съхраняваме студени.