Публикувано в Блог, Хранене 2019-06-23T16: 09: 42 + 02: 00 ЕКО фермер | 82 коментара »
The Сминдух или Сминдух (Trigonella foenum graecum) е бобово растение (като боб или боб, леща за готвене и нахут), въпреки че често се бърка със зърнена култура. Това е едногодишно растение, родено в Азия, като растение, широко използвано в гастрономията на азиатските страни.
От сминдух можем да използваме както листата, така и семената, от които също може да се направи брашно. Листата могат да се консумират сурови в салати и други студени ястия или да се готвят като всеки друг зелен лист в горещи ястия. Листата и семената могат да се използват и външно, под формата на лапа. Египетският хляб се прави с брашното и се използва и като подправка. Семената могат да бъдат покълнали.
The Хранителна стойност на сминдух o Сминдухът е много полезен, тъй като ни дава Витамини А, от група В и С, и минерали като калций, фосфор, калий, цинк, манган, магнезий, натрий, селен и желязо, слуз и фибри.
Сминдухът традиционно се използва заради своите хранителни и лечебни свойства, тъй като помага за отслабване, контрол на диабета и дори предотвратяване на косопад, но тези бобови растения ни носят много повече ползи за здравето, нека ги опознаем.
Свойства и употреба на сминдух или сминдух (trigonella foenum graecum)
Сминдухът или Сминдухът има антипаразитни, противовъзпалителни, стимулиращи, тонизиращи, отхрачващи, хепатопротективни, потогонни и слабителни свойства.
Борба с анемия
Помага за елиминирането на токсините от нашето тяло
Подобрява работата на имунна система
Е антикоагулант на кръвта
Това е храносмилателна храна
Благоприятства Растеж на косата
Сминдухът се грижи за черен дроб
Стимулира производството на кърма
Сминдухът се подобрява гингивит
Намалете натрупаните мазнини
Помощ за отслабнете, затова се препоръчва при диети за отслабване
Регулира нивата на захар в кръв
Помага за намаляване на вредния холестерол (LDL)
Подобрява условията на кожата
Помага ни да избегнем образуването на камъни или песъчинки в бъбреците
Поради съдържанието си във фитоестрогените, сминдухът помага за облекчаване болки в периода и симптоми, свързани с менопауза
Поради отхрачващите си свойства подобрява случаите на настинки, пневмония, астма, бронхит и др.
Как да консумираме сминдух или сминдух
The листа те могат да се консумират като всеки друг зелен лист: в салати или приготвени в яхнии, пюрета, лазаня и т.н.
The семена може да се консумира готвенето им като ориз. В допълнение към семената можете да направите брашно. Те могат да се използват и за приготвяне на растително мляко или напитки.
Друг начин за консумация на сминдух е като се направи инфузия със семената му или пресни или изсушени листа. Тази инфузия ще облекчи синузит, болки в стомаха, киселини в стомаха, газове и лошо храносмилане, лош дъх (халитоза), стомашно-чревни възпаления и др.
В случай на изгаряния на кожата листата от сминдух се поставят като лапа помогнете за облекчаването им.
За подобряване на растежа на косата се препоръчва да включите листата и семената в обичайната диета или също така да направите инфузия със семената и да нанесете енергичен масаж на скалпа.