Доброто функциониране на храносмилателната система е в основата на благосъстоянието

Кивито е плод, роден в Китай и въпреки че производството му вече е широко разпространено по целия свят, винаги е било свързано с Нова Зеландия, която след Италия е най-големият производител на този плод с множество свойства за нашето тяло.

система

Най-консумираните са от вкусния сорт актинидия, растение за катерене, което произвежда плодове киви, с форма по подобие на яйце, дълго около 6-7 см и с кожа, покрита с твърда кафяво-кафява пушинка. Пулпът е с интензивен зелен цвят, сочен, ако е узрял и сладко-кисел на вкус. Той има множество черни семена, разпределени около центъра на кивито, което е с мек цвят.

Хранително говорим за плод, който съдържа два пъти витамин С от портокал и голямо количество витамин Е, фибри, Омега 3 и 6 мастни киселини и минерали, което го прави плод с висока хранителна стойност. В допълнение, той има голяма сила на опазване: в хладилник при 0,5ºC, той може да запази свойствата си непокътнати в продължение на девет месеца.

Сред неговите компоненти се среща в голямо количество актинидин, естествен протеолитичен ензим което в комбинация със стомашните и чревни ензими пепсин и панкреатин помага за по-доброто усвояване на протеините, като по този начин благоприятства чревния транзит. Следователно кивито е големият съюзник на храносмилателната система. Както е посочено в статията „Хранителни и здравословни ползи, свързани с консумацията на киви“ (Nutrición Hospitalaria Nutr Hosp 2016; 33, Suppl. 4: 21-25), извършена от изследователи от университета Complutense в Мадрид, проучвания, проведени in vitro и in vivo показват, че "актинидинът увеличава стомашното храносмилане на някои хранителни протеини, особено по-големите. Тези резултати подкрепят хипотезата, че консумацията на киви по време на хранене увеличава протеиновата хидролиза и улеснява стомашното храносмилане ".

Когато ядем храна, те могат да останат в стомаха, като правило, между три и шест часа (тази скала от време ще ни накара да се чувстваме удовлетворени за повече или по-малко време). Въпреки това, част от тази храна може да остане в нашето дебело черво между осем и двадесет часа, в зависимост от това как е чревният ни транзит, което ще накара процеса на храносмилане, синтез и евакуация да се забави, докато достигне тези двадесет часа, или дори повече в случай на запек. Редовната консумация на киви, като част от балансираната диета, има благоприятна функция върху стомашно-чревната система, но също така и върху имунната, дихателната система и като антиоксидантна защита.

Свойства на киви

  • Осигурява фолиева киселина, която помага за предотвратяване на дефицит на желязо в кръвта и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и спина бифида (разстройство на нервната система, което може да се появи при плода през първите месеци на бременността).
  • Улеснява храносмилането и регулира чревния транзит.
  • Осигурява фибри, които правят кивито задоволителен плод.
  • Регулира кръвното налягане при хора с хипертония поради приноса на калий и малкото натрий, което съдържа.
  • Помага да се избегне усещането за тежест, парене или подут корем, което понякога изпитваме след висок прием на протеин или голямо хранене.
  • Поради съдържащите се в него мастни киселини Омега 3 и 6 спомага за разреждането на кръвта и подобряване на общото състояние на кръвоносната система.
  • Тъй като е богат на витамин С, той помага за профилактика и лечение на симптомите на инфекциозни процеси на дихателните пътища.

В допълнение към полезните си свойства за правилното функциониране на нашето тяло, кивито е много гъвкав плод, който ни позволява да го въведем много лесно в диетата си, независимо дали го ядем самостоятелно, в смути или като съставка в десерт: торта, сладолед, комбиниран със зърнени храни, кисело мляко, сладко; в допълнение към сокове, салати или дори супи.