Рецептата за кюфтета от патладжан е идеална за вегани или за тези, които са на диета и не искат да я нарушават.

Когато става въпрос за диети или опит за намаляване на месото, ние сме разочаровани от това, че не знаем какво да приготвим, за да разширим менюто си. Затова препоръчваме рецептата на кюфтета от патладжан това, освен че е вкусно, ще ви накара да забравите за месото за известно време.

лесна

Шеф Дани Гарсия разкри рецепта за кюфтета от патладжан Това е лесно и бързо да се направи, те могат да ви избавят от неприятности, ако имате гости в къщата си. Освен това те се състоят от съставки, които ще ви накарат да ядете нещо богато, но с малко калории.

Много пъти не консумираме необходимото количество зеленчуци, защото не знаем как да ги приготвим по повече начини. Поради тази причина ви даваме няколко съвета, за да можете да използвате патладжани за приготвяне на кюфтета, които да ви накарат да не можете да спрете да ги ядете.

Съставки за кюфтета от патладжан:

-500 гр патладжан
-50 гр. Сушен домат, подправен с билки
-100 гр галета
-2 скилидки чесън
-10 грама босилек
-150 гр. Брашно
-300 мл зехтин

За соса от кюфтета:

-1 глава лук
-1 зелен пипер
-1 праз
-1 морков
-120 мл бяло вино
-2 скилидки чесън
-100 мл зеленчуков бульон
-200 мл доматен сос
-1 клонка мащерка
-Сол
-Пресен риган
-Екстра върджин зехтин
-Черен пипер

За кюфтетата:

Загрейте фурната до 200 ° C и след това нарежете патладжана наполовина и направете продълговати разрези в пулпата на патладжана. Печете патладжана за 20 минути с малко сол, черен пипер и зехтин. След това натрошете босилека, чесъна и сушения домат в машината за смилане. Също така, натрошете пулпата на патладжана заедно с чесъна, домата и босилека.
След това смесете пастата от патладжан с галетата, добавете сол на вкус и след това започнете да правите топките с размера, който искате. Брашно и се запържва в сгорещено олио. След това запазете, докато сосът свърши.

За соса от кюфтета:

Нарежете лука, чесъна, чушката, праза и морковите на много малки парченца. След това задушете чесъна с малко розмарин и добавете лука и праза. Пържете 2 минути.
Добавете чушката и бялото вино към препарата, за да позволи алкохолът да се изпари. След това добавете моркова и гответе няколко минути. Добавете пържените домати и риган и варете 20 минути. Накрая добавяме кюфтетата към соса и им даваме топлинен удар преди сервиране.

Слушайте La 100 цял ден, щракнете тук

Ако искате да слушате Radio Mitre, щракнете тук