Съставки

  • 1 кг. кайма
  • полупрасе
  • половин говеждо или просто свинско на вкус.
  • 150гр. бадеми
  • филийки хляб
  • 4-5 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • бяло вино
  • Вода
  • Сол
  • Пипер
  • магданоз
  • шафран или хранителни оцветители
  • брашно
  • масло за пържене
  • зехтин
  • парче нарязан хляб
  • малко мляко
  • 1 яйце
  • трохи от хляб

Подготовка

Етап 1

Първо смесваме каймата добре с нарязания чесън, магданоз, сол, черен пипер, малко галета, яйцето и нарязания хляб, напоен с мляко и натрошен.
Правим топките с размера, който ни харесва.

Лесна здравословна

Стъпка 2

Преминаваме през брашно и запържваме леко (само че отвън се прави малко коричка)
Поставяме ги в голяма тенджера.

Стъпка 3

В тиган със зехтин пошираме каймата лук.
Добавете бадемите и няколко филийки хляб.
Когато видим, че всичко е златно, оставяме настрана.

Стъпка 4

Поставяме това в чашата на блендера с бяло вино и шафран, ако сте избрали да го добавите.
Мелим добре.

Стъпка 5

Добавете към гювеча с кюфтетата, подправете и добавете малко вода.
Готвим на умерен огън, като често движим тенджерата, така че сосът да не ни залепва.
Когато видим, че сосът е готов, премахваме.

Можете да го сложите сами, с картофи, с бял ориз.