Водораслите са растителни храни, които се открояват с хранителното си богатство и ползите си за здравето

Йоланда Васкес Мазариего

класацията

Морските водорасли правят вдлъбнатина в нашата кухня, защото добавят вкус на морето и обогатяват ястията с минерали като калций, желязо, йод и растителни протеини.

Направихме списък, за да можете да видите върха на най-използваните водорасли в готвенето и които се открояват с богатството си на минерали и референтна стойност на обикновена храна, за да можете да сравните.

Най-богатите на калций водорасли

  • Изики (1400 mg/100 g)
  • Wakame (1380 mg/100 g)
  • Arame (1170 mg/100 g)

За да имате представа, чаша мляко съдържа 120 mg на 100 g

Най-богатите водорасли на желязо

  • Dulse (150 mg/100 g)
  • Морски спагети (60 mg/100 g)
  • Уакаме и нори (40 mg/100 g)

За да ви даде представа, телешкият черен дроб съдържа 8 mg на 100 g

Най-богатите на йод водорасли

  • Arame (300 000 mcg/100 g)
  • Kombu (300 000 mcg/100 g)
  • Dulse (150 000 mcg/100 g)

За да ви даде представа, чесънът съдържа 94mcg на 100g

Най-богатите на калий водорасли

  • Изики (14 700 mg/100 g)
  • Морски спагети (8.250mg/100g)
  • Wakame (6810 mg/100 g)

За да ви дадем представа, соята има 1700 mg на 100g

Най-богатите водорасли на протеини

  • Нори (34g/100g)
  • Уакаме (14g/100g)
  • Arame (12g/100g)

За да ви даде представа, яйцето осигурява 12g протеин на 100g, с висока биологична стойност.