Класически бисквитки
Тестените бисквитки са много лесна рецепта за приготвяне с деца. Това е десерт, който може да се използва по всяко време на годината, защото само с помощта на правилните формички за бисквитки можете да приготвите коледни бисквитки, бисквитки за Хелоуин или просто някои класически бисквитки като тези с типичните форми на сърце или звезда.
Тази рецепта за бисквитки не е моя, тя ни беше дадена на рожден ден през Кухнята на Mayte de Logroño. Децата празнуват рождените си дни там, като провеждат готварска работилница, в която приготвят тези бисквитки. Децата се прибират с чанта с бисквитките, които са направили, и картичка за наемане на рожден ден и рецептата на гърба. С вълнението от преживяването ги опитахме у дома и те постигнаха успех. Ако живеете в Логроньо, можете да предадете преживяването на децата си с този сладък и забавен рожден ден с готварска работилница. Ще ви дам телефонния номер 644165606.
Съставки
- 125 г масло
- 160 г захар
- 2 яйца
- 450г брашно
- лимонови кори
- 1 плик (16 грама или две супени лъжици) от химически дрожди (кралски или други)
- 1 щипка сол
- формички за бисквитки
Класически бисквитки: видео рецепта
Можете да гледате това видео в YouTube, за да можете да го коментирате, харесате или да се абонирате за канала ми за видео рецепти.
Класически бисквитки - приготвяне на рецепта
1. - Смесете захарта, маслото със стайна температура, лимоновата кора, солта и яйцата. Добавете брашното, смесено с бакпулвера или бакпулвера и месете, докато получите еднородно тесто. Става въпрос само за това тестото да изглежда добре погълнато, не е необходимо да се меси повече.
2.- Поставете тестото в контейнер и го покрийте с найлоново фолио. Съхранявайте в хладилник за половин час или докато маслото се втвърди отново. Важно е да използвате a обикновено масло а не маргарин или друга версия на маслен спред. Ако маслото не се втвърди, тестото остава меко и е много трудно за работа.
"> Приготвяне на тестените бисквитки
3.- Поръсете работната повърхност с малко брашно. Вземете част от тестото и го разточете, докато получите тънък слой от около 4 до 6 мм. Има ролки, които ви позволяват да разпределите тестото равномерно.
4.- Поставете ножа за тестени изделия върху тестото и натиснете, за да изрежете тестото. За хубав разрез и гладък ръб можете да направите малко завъртане, за да помогнете за изрязването и отлепването на формата на бисквитката. С изрезите замесете отново и можете да разточите, за да изрежете още бисквитки. Ако се отвори, приберете го отново в хладилника.
5.- Поставете бисквитките отделени една от друга върху тавата за печене, върху мазна хартия и печете 10 минути при 180 ° C. Не бива да ги оставяме да покафеняват, защото веднага изгарят и придобиват горчив вкус. Предпочитам ги бели. Не забравяйте, че всяка фурна има своя собствена температура, така че намалете температурата, ако са се зачервили в рамките на десет минути. Първата партида винаги е тестовата партида и ще видите времето и температурата, от които се нуждаете за следното.
4.- След като се изпекат, ги извадете от фурната и като внимавате да не се изгорите, ги поставете върху решетка, за да се охладят. След като изстинат, можете да ги съхранявате в тенекиена кутия и те издържат в идеално състояние повече от месец.
ЗАБЕЛЕЖКА: Ако децата са ви помогнали, игнорирайте предишния параграф, защото няма какво да спестите. Ако има останали, те с удоволствие ще ги доведат на училище за обяд.