Здравейте лакомници! Днес ви предлагаме подробна класификация на храните, много полезни за хората с целиакия. Важно е да знаете характеристиките на класификацията на безглутеновите храни:

храните

БЕЗОПАСНА КЛАСИФИКАЦИЯ НА ХРАНИТЕ БЕЗ ГЛУТЕН: ЗЕЛЕНА

Ние се открояваме в зелено храни, които са естествено без глутен и можете спокойно да консумирате. Те са известни като „генерични продукти без глутен“, тъй като нямат етикет без глутен (или не трябва да го имат).

КЛАСИФИКАЦИЯ НА БЕЗГЛУТЕНОВИТЕ ХРАНИ С ЕТИКЕТ: ОРАНЖЕВ

В Оранжево тези, които поради техния производствен процес или избора на съставки могат да съдържат глутен или следи от него. С тези храни трябва да внимаваме, като четем добре етикета, за да сме сигурни, че продуктите са подходящи. Те винаги трябва да бъдат етикетирани без глутен. Когато нямат глутен в съставките (в Испания законът изисква алергените да бъдат посочени с получер шрифт), внимавайте да няма следи. Продуктите, за които се твърди, че имат следи от други алергени, обикновено са безопасни.

КЛАСИФИКАЦИЯ НА ЗАБРАНЕНИ БЕЗГЛУТЕНОВИ ХРАНИ: ЧЕРВЕНО

В червен храни, които винаги съдържат глутен, защото са направени със зърнени храни или в силно замърсяваща среда. В случая с тези храни трябва да търсим алтернативни продукти, които са заменили съставките с глутен и са произведени в безопасна среда (без замърсяване).

Класификация на храните

Хранителни масла и мазнини
  • Масла, всички видове: слънчогледово, маслиново и др.
  • Животински мазнини (свинска мас, лой, бекон и др.)
  • Традиционно масло
  • Лесни за разнасяне масла
  • Леки масла (40% мазнини)
  • Маргарини
  • Масла с ароматни билки
  • Масла, в които е пържен продукт, съдържащ глутен
Бебешка храна
  • Млека за кърмачета, проследяване и растеж
  • Бебешки храни и буркани и други детски продукти
  • Отглеждане на мляко със зърнени култури
  • Всички онези бебешки храни, приготвени с пшеница, овес, ечемик, ръж, тритикале и/или техните производни, които съдържат глутен
Предястия
  • Маслини без костилки и костилки
  • Туршии: корнишони, каперси, маринован лук, лупин и др.
  • Картофени чипсове и картофени закуски (ако вашите съставки са: картофи, растително масло и/или мазнина и сол)
  • Опаковани пуканки
  • Подправени или ароматизирани маслини (дори пълнени с аншоа или чушки)
  • Царевица, ориз, картофени закуски с аромати или аромати
  • Кора, тръби и др
  • Царевица (кикос)
  • Микровълнови пуканки
Захари и подсладители
  • Сиропи
  • Бяла, кафява захар
  • Панела
  • Подсладители (аспартам, цикламати и захарин)
  • Фруктоза и глюкоза
  • Мед, тръстиков сироп, меласа
  • Агаве сироп
  • Стевия
  • Захар на прах, глазура или глазура
  • Ванилова захар
  • Ароматизирани захари
Алкохолни напитки
  • Анасон, ракия (плодове, вино, сайдер)
  • Ракия или коняк
  • Джин, тръстиков ром, уиски, водка, текила и пачаран
  • Всички видове вина: червени, розе, бели, амонтиладос и сладки
  • Пенливи вина: шампанско, кава и сайдер
  • Специална бира без глутен
  • Смесени напитки
  • Плодови ликьори
  • Лятно червено
  • Кървене
  • Бейли и други подобни
  • Бира и бира без алкохол с глутен
Безалкохолни напитки
  • Цикория
  • Сода, сифон и газирани напитки
  • Горчиви и тоници
  • Настойки от естествени билки, без аромати
  • Нектари, мъст и плодови сокове
  • Безалкохолни напитки с вкус на кола, портокал, лимон и ябълка
  • Леки, без захар, без кофеин и ароматизирани чайни напитки
  • Черно кафе, без аромати или добавки (натурални, печени, без кофеин, смлени зърна, незабавно разтворими или разтворими екстракти)
  • Специална безглутенова бира без алкохол
  • Изотонични, енергийни напитки
  • Капсули за кафе с други съставки: мляко, какао и др.
  • Инфузии с аромати
  • Други напитки: на прах и други
  • Заместители на кафе
  • Смутита
  • Хорчата
  • Напитки от автоматични автомати: кафе, шоколад, запарки и бульони
  • Малц и малцови напитки
Какао, шоколади и бонбони
  • Чисто какао на прах
  • Какаово масло
  • Шоколади и трюфели
  • Какао на прах: с брашно и подсладено
  • Шоколад и шоколадово покритие
  • Разтворими, незабавни и шоколадови бонбони
  • Шоколади и бонбони, пълни със сладка, кремове или ликьори
  • Шоколадови фигури
  • Шоколадови заместители и предмети
  • Шоколади с вафли, препечени зърнени храни или с малцов екстракт
  • Шоколади от автоматични автомати
Месо и месни производни
  • Всички видове месо и органични меса, пресни и замразени без готвене
  • Солено и саламура: ребра, уши, опашки и други
  • Дърпаво и бекон
  • Варена шунка, само допълнително качество
  • Излекувана шунка и плешка (jabugo, serrano и други)
  • Пресен, осолен или сушен бекон и плешка
  • Колбаси: хоризос, салам, кървави колбаси, колбаси и други
  • Бургери, кайма и кюфтета
  • Варена шунка, варена плешка, шунка, студени разфасовки (мортадела, нарязан и други)
  • Патес
  • Собрасадас
  • Пушен бекон
  • Продукти, получени от патица, пилешко, свинско, елен, дива свиня, пуйка и гъска.
Зърнени и псевдозърнени култури

Препоръчително е винаги да проверявате етикетите за възможността за декларирани следи.

  • Ориз
  • Царевица
  • Киноа
  • Амарант
  • Сине
  • Сорго
  • Теф
  • Елда/елда
  • Зърнени барове
  • Зърнени закуски без екстракт от малц, люспи и мюсли
  • Палачинки, люспи и закуски от зърнени храни
  • Продукти от киноа и елда
  • Без глутен овес
  • Малцови зърнени закуски и малцови сиропи
  • Пшеница, овес, ечемик, ръж, тритикале, спелта и камут