# Специални диети 11 април 2018 г.

диети

ПЕЧЕНИ КУТБИ

Тъй като обичаме кюфтета, помислих за приготвянето на тези, които са много вкусни. (Но ще спестим преминаването през тигана, тъй като те абсорбират много масло), с което ги караме да бъдат по-леки и здрави.

И с щипка канела. Преди време видях филм с това заглавие. Главният герой в един от своите диалози каза, че това е тайната на специален вкус на месото. По това време истината не изглеждаше като подходяща комбинация. Но днес, ако ви препоръчам да опитате това докосване

-200 грама морков на парчета.

-2 скилидки чесън.

-две клонки магданоз.

-50 г галета.

-500 г кайма (половин говеждо и половин свинско месо)

-1 чаена лъжичка сол.

-щипка канела.

-щипка смлян пипер.

-щипка индийско орехче.

-50 г кедрови ядки.

Съставки за испанския сос:

-250 г лук, нарязан на четвъртинки.

-50 г зехтин.

-100 г бяло вино.

-супена лъжица доматено пюре.

-щипка смлян карамфил.

-щипка индийско орехче.

-щипка пипер.

-чаена лъжичка телешки екстракт.

1- Включваме фурната на 180º. и застелете тавата с хартия за печене.

2-Поставяме моркова, чесъна, магданоза, галетата в чашата накъсайте 10 сек/скорост 7.

3-Добавяме яйца, мляко, сол, индийско орехче, канела, черен пипер ние програмираме 20 сек/скорост 3.

4-Добавяме каймата и кедровите ядки към чашата. 10 сек/скорост 2.

5-Оформяме топчета и ги прекарваме през галета и ги поставяме отделно върху тавата, която бяхме приготвили.

Получих около двадесет. Но можете да ги направите и по-малки.

6-Поставяме тавата във фурната за около 10 минути от едната страна и 5 от другата.

7-Премахваме месото до огнеупорен източник и ще приготвим соса.

8-Започваме с поставянето на лука, чесъна, олиото в чашата и програмираме 7 мин./120º/скорост 1.

9-Добавете домата и соте 3 минути/120º/вел 1.

10-Слагаме вода, сол, индийско орехче, черен пипер, екстракт от говеждо месо, карамфил 10 минути/варома/скорост 1 и вместо бехеровата чаша поставяме кошницата, за да благоприятстваме изпарението без пръски.

11-Изсипваме соса върху месото в източника и печем 10 минути на 180º.

Можем да ги оставим във фурната изключена до времето за сервиране и те да останат на топло.