белтъци

Абонирайте се за Vitónica

Закуската е най-важното хранене за деня и заслужава да направя поредица от статии, обясняващи от моя гледна точка какво е Добра закуска за здрав и спортен човек. Ясно е, че в зависимост от целта на всеки един, калоричните нужди, здравето или спорта, който се практикува, ние ще направим един или друг вид закуска, но аз ще се опитам да обясня храни, които трябва да бъдат в повечето закуски.

Първата ми храна за закуска е яйце и избраният от мен начин за готвене е яйчен белтък омлет с жълтък. Избрах го, защото това е един от най-леките и храносмилателни начини за ядене на яйца сутрин. Разбира се, стига да го готвим с минимално количество олио. Трябва да знаете, че количеството масло може да съсипе закуската ви, превръщайки я в несмилаема и мазна храна. Както ще видите по-долу, той е показан както за хора, които искат да качат мускулна маса, така и за тези, които искат да губят мазнини. Тази храна също се адаптира към много хора, тъй като зависи от нуждите на всеки един, можем да добавим белтъци към омлета. Мнозина биха осиновили, като ядат омлет с два или три белтъка и един жълтък, но не е странно да видите тортили с по-леки.

Добро количество протеин и високо качество

Омлет с три белтъка и един жълтък съдържа приблизително 15g протеин идеален не само за продължаване на възстановяването и изграждането на чиста тъкан, но и за всички останали функции, изпълнявани от протеини като защитни, ензимни, транспортни, структурни и регулаторни.

65% от яйчния протеин идва от овалбумин. Протеин с непобедим профил, тъй като съдържа по-голямата част от незаменими аминокиселини че тялото се нуждае. Що се отнася до качеството, бихме могли да го сравним с това на месото или рибата.

Включете жълтък към омлета

Много от вас ще си помислят, че това е грешка, защото на пръв поглед жълтъкът се съдържа наоколо 200mg холестерол, 5g мазнини и само 1g протеин.

Друга от хранителните добродетели на жълтъка е високата концентрация на антиоксиданти, които той, сред тях, има лутеин и зеаксантин. Интересно е, тъй като те предпазват тялото от негативните ефекти на свободните радикали, като ускоряване на процеса на стареене и сърдечно-съдови заболявания.

Жълтъкът е добра храна за мозъка, тъй като съдържа добро количество хълм, които могат да подобрят паметта и пантотенова киселина и цинк които са важни за метаболизма и мозъчната функция.

И накрая, кажете, че жълтъкът е отличен източник на витамини, включително Vit A, B12, D, E и K. За всичко това мисля, че си струва да добавим яйчен жълтък към нашия омлет.

Съдържа малко калории и запълва

Омлет от три белтъка и един жълтък съдържа приблизително 150kcal, разпределени в 17kcal от всеки яйчен белтък, 50kcal от жълтъка и още 50kcal от зехтина. Следователно, те са идеални за всеки тип диета, независимо дали се опитваме да загубим мазнини или да натрупаме мускули.

В допълнение, според няколко проучвания, яйцата ни помагат да се чувстваме сити и да забавяме чувството на глад. Те са по-задоволителни от другите храни със същите калории, така че ще бъде полезно при диети с ниско съдържание на калории и въглехидрати.

Споделяне на закуска: Яйце бял омлет с жълтък