клиниката

Сега, когато лятото наближава, започваме да намираме първите кайсии на пазара. Това е месест, сочен и сладък плод, който идва от кайсиевото дърво. Произходът му е китайски и има многобройни сортове, като най-добре се смята турската или гръцката кайсия.

Енергийният му прием е много нисък (47 Kcal. На 100 гр.). Богато е на фибри и минерали (калий, фосфор и желязо). Що се отнася до витамините, витамин А се откроява под формата на своя предшественик Бета-каротин, витамин С и в по-малка степен витамин В1, В2 и В3.

  • Подобрява устойчивостта към инфекции и благоприятства поддържането и възстановяването на телесните тъкани.
  • Полезно е за хора с анемия, хипертония, сърдечни заболявания и помага при безсъние и нервност.
  • Той е много освежаващ, така че е подходящ в случаи на дехидратация.
  • Бори се с болести като рак на стомаха и белите дробове.

Кайсиите могат да се консумират сурови, в конфитюри, нектари, компоти, консерви, за украса на сладкиши ...
Друга форма на консумация, която трябва да се отбележи, са сушените кайсии, по-известни като „сушени кайсии“. Те съдържат много по-малко вода от пресните, но тяхната хранителна стойност също е по-концентрирана. Той е богат на фибри, което му придава слабителни свойства. Калоричната им стойност също се увеличава, което ги прави идеални за хора, които полагат големи физически усилия, въпреки че в случаи на затлъстяване или при диети за отслабване те не трябва да се консумират.