Диетата е диета Sippy (вече остаряла), която е била предназначена за лечение на язви чрез неутрализиране на стомашните киселини. Месото и картофите от диетата са консумацията на мляко и сметана на час. Смятало се, че млякото и сметаната са ефективни при лечението на язви поради техните базови (а не киселинни) нива на pH. Също така, тези, които са на диета, се очаква да поглъщат това, което е известно като "сипи на прах" на всеки половин час. Тези прахове не бяха нищо повече от смес от натриев бикарбонат и калциев карбонат. След това индивидът добавя към диетата си храни като бисквитки, докато може да яде неща като зеленчуци. Прекратяването или грижите за язви се считат за момент, в който индивидът може да яде всякаква храна без дразнене на язвата.

какво

Диетата Sippy е описана за първи път от John Herr Musser и Luis Oliver Joseph Kelly в началото на 1900 г. Тя обаче не получава широко признание, докато не е придобита от Bertram Welton Sippy, на когото диетата е кръстена. Сипи е специализирана във вътрешните болести и се интересува особено от храносмилателните проблеми. Около 1960 г. диетата е подложена на широка критика и отпада.

Основната полза от диетата Sippy беше временно облекчение от обостряне на язва. Млякото и сметаната, както и прахът и леките ястия, служеха като естествени антиациди, така че човекът, който се храни, често се чувстваше по-добре и изпитваше по-малко болка.

Една от основните опасности на диетата Сипи е, че тя не позволява на индивида да получи достатъчно голямо разнообразие от хранителни вещества. Тъй като диетата не позволява неща като лимонени киселини, които съдържат антиоксиданти и витамини, индивидът се е изложил на риск от недохранване и много различни заболявания, причинени от липсата на витамини и минерали, присъстващи в киселите храни. Консумацията на прахове също излага индивида на риск от сърдечна недостатъчност, тъй като натрупаният в артериите калций и натриевият бикарбонат улесняват усвояването на калция.

Противоречие

Защо толкова много хора, които поглъщат мляко и сметана в диетата Sippy, страдат от сърдечни проблеми, установи се корелацията, че млякото и млечните продукти са нездравословни. Вегетарианците и веганите са използвали диетата като доказателство за това. Въпреки факта, че сърдечните проблеми са известни всъщност като резултат от праховете на Сипи, това твърдение продължава, дори и при диетата, използвана като доказателство за млякото и млечните рискове.