Колко проста и вкусна е тази запеканка с яйчен гратен с ленти от жълт пипер, лук и домат !, с аромат на ароматни билки!
Съставки за яйчен гратен с черен пипер и домат
- 4 яйца
- 1 праз
- 1 жълта чушка
- 2 домата
- зърно кимион
- листа от мащерка
- шафранови конци
- див лук стъбла
- Сол
- Пипер
- необработен зехтин
КАК ДА ПРАВИТЕ ЯЙЦЕ ГРАТИН С ЧУШКА И ДОМАТ
1. Печете кимиона
Препечете кимиона леко в тиган без масло, като внимавате да не загори.
2. Сотирайте праз и пипер
Почистете праза, като изхвърлите зеленикавата част. Измийте го и го нарежете на тънки филийки. Почистете и измийте чушката. Изсушете го и го нарежете на ивици. Задушете ги в 2 супени лъжици олио, докато омекнат.
3. Добавете доматите
Добавете обелените и нарязани домати, шафрана, измитата и нарязана мащерка и кимиона. Сол и черен пипер и задушете още 5 минути.
4. Пуснете яйцето
Разделете всичко на 4 устойчиви на фурна гювечета, оформете дупка в центъра, омесете яйце вътре във всяка и сол и черен пипер.
5. Изпечете гювечетата
Гответе гювечетата във фурната, загрята до 220º, за 6 или 7 минути, докато бялото се стегне. Поръсете с измит и нарязан лук и сервирайте.