Освен това

Освен това

станете

Снимка: Илайджа О'Донъл

Как реагира тялото ви, когато станете вегетарианци?

Взели ли сте решението да следвате вегетариански начин на живот? Тенденцията да се възприеме, което надхвърля храната - тя се разпростира върху използването на химически или козметични продукти, наред с други - се увеличава в Испания и има многобройни проучвания и данни, които подкрепят този факт или поне нарастващия интерес, който се пробужда. Например броят на специализираните ресторанти се е увеличил с 199% от 2011 г. насам, от 353 заведения на 703, според доклад, публикуван от консултантската фирма Lantern.

от Целта

21 август 2018 г. Актуализирано: 7 юли 2020 г.

Взели ли сте решението да следвате вегетариански начин на живот? Тенденцията да се възприеме, което надхвърля храната - тя се разпростира върху използването на химически или козметични продукти, наред с други - се увеличава в Испания и има многобройни проучвания и данни, които подкрепят този факт или поне нарастващия интерес, който се пробужда. Например, броят на специализираните ресторанти се е увеличил с 199% от 2011 г. насам, преминавайки от 353 заведения до 703, според доклад, публикуван от консултантската фирма Lantern.

По същия начин това изследване поддържа, че 3,5 милиона души в нашата страна търсят вегетарианска или флекситерианска диета [която позволява повече месоядни отстъпки], като близо до 8% при възрастни, и изчислява, че икономическият обем на бизнеса ще достигне 5000 милиона евро през 2020 година.

В този смисъл Обсерваторията на Нестле публикува това 43% от испанците са намалили или изоставили консумацията на червено месо и че всеки четвърти е търсил заместител на месото през последната година. Тази тенденция се потвърждава от броя на веганските или екологосъобразни линии, които големите корпорации пускат за продажба, за да не бъдат изоставени в революция, която изглежда надминава модата.

Примерите през цялата история са многобройни. Леонардо Да Винчи и Алберт Айнщайн бяха вегетарианци. В момента Пол Макартни, Натали Портман и Бионсе са вегани. Основните причини за възприемането на този начин на живот? Следвайки резултатите, получени от Lantern: 60% го правят от анималистично съзнание, 21% за ангажираност към околната среда - въздействието на добитъка върху планетата е значително, както поради нивото на емисиите на парникови газове, така и на количеството водни и зърнени ресурси, необходими за хранене на животните - и 17% за здравето.

С това казано, ето някои от промените, които се случват в тялото ви, когато нарязвате месо и приемате вегетарианска диета, според списание Newsweek. Предупреждаваме ви: не всички последици са положителни.

Бионсе, през 2015 г. | Снимка: Евън Агостини | AP

Най-доброто

Ще почувствате повече енергия. Ако следвате балансирана диета, базирана на плодове и зеленчуци, ще почувствате повече жизненост благодарение на естествения източник на енергия, който ще получавате чрез фибри и въглехидрати. Това обаче може да отнеме известно време, особено ако сте направили радикална промяна от високо протеинова диета.

Ще намалите значително риска от много заболявания. Вегетарианците и веганите са склонни да имат по-нисък индекс на телесна маса, което води до по-малък шанс за рак на гърдата или сърдечни усложнения. Всъщност има изследвания, които поддържат, че тази диета удължава живота. Освен това, ако сте жена и кърмите, млякото ще бъде по-чисто.

Ще подобрите физическия си вид. По-здравословната диета без хормоните и химикалите, съдържащи се в повечето животински продукти, ще направи кожата, косата и ноктите ви да изглеждат по-здрави.

Ще спите по-добре. Киселините са една от причините, поради които много хора трудно заспиват. Промяната на диетата ви ще отърве киселините.

Снимка: Maarten van den Heuvel/Unsplash

Най-лошото

Отначало ще гладувате. Промяната в рутината влияе изключително много. Може да преминете през период, в който ви се прииска да хапвате повече, в който изпитвате повече безпокойство и искате да хвърлите кърпата. Но ако преминете тази фаза, ще развиете отново нова рутина и тя ще бъде по-здравословна.

Ще имате недостиг на някои витамини и свойства. Особено в случай, че спортувате много, ще трябва да компенсирате липсата на протеин с лесни за получаване хранителни добавки. От своя страна трябва да търсите нови източници на желязо, омега-3, витамин D - които можете да получите от гъби или соево мляко, макар и в по-малки количества - и витамин B12 - възможни само чрез добавки, тъй като тялото ни не го произвежда и обикновено го получаваме чрез животинско месо–.

Ще се справите със състояния на разочарование. Може да се почувствате разочаровани, защото в ресторантите, в които обикновено посещавате, няма опции, които да отговарят на вашата диета, а също така ще трябва да бъдете търпеливи към онези приятели и семейство, които са по-малко разбиращи и силно загрижени за нивото на протеин, което консумирате. Най-добрият отговор ще бъде даден от времето.