боравите

Вече видяхме в предишната ни статия какви са хигиенните мерки при пазаруване на ежедневната кошница с храни. Нека сега видим правилата, които трябва да се спазват в следващата стъпка: тяхното съхранение, обработка и готвене. Това са насоките, които предлагаме да следваме от SLIM, за да не разпространяваме този вирус или друг:

Чиста храна

Важно е чиста опакована храна които са били в супермаркета и са докосвали други хора, преди да ги съхраняват в нашата килера или хладилник, като консерви, тухли, торби и т.н.

Измийте плодовете и зеленчуците

Да се ​​мият добре както винаги плодове и зеленчуци преди консумация; Не е необходимо рибата да се мие, тъй като обикновено в рибовъда я мият и я оставят готова за консумация, ако искаме да завършим почистването на парче, ще го направим с кухненска хартия. На този етап припомняме, че никога на месо или яйца, защото можем да въведем микроорганизмите през черупката.

Мийте ръцете си

В кухнята трябва миене на ръце с много честота и разбира се да се погрижим за нашите лична хигиена като почистване на дрехи, избягвайте пръстени, гривни и по възможност използвайте шапка, престилка и ръкавици за еднократна употреба.

Избягвайте контакт

Избягвайте целувките, прегръдка или ръкостискане и контакти с други хора и животни.

Докато готвите.

Не пушете и не яжте, или дъвчете дъвка, докато готвим или боравим с храна.

Дезинфекцирайте съдовете

Да се ​​мият и дезинфекцирайте посуда при по-високи температури при 80 градуса и не споделяйте чиния, стъкло или прибори за хранене с никой друг.

Покривки, покривки и салфетки

Измийте покривки, кърпи и салфетки на повече от 60 градуса. Тук трябва да коментираме известното кухненски парцал които използваме за изсушаване на ръце, повърхности и съдове, тоест за ВСИЧКО, което заедно с кухненска кърпа и двете са основният метод за размножаване на микроорганизми. The царевица трябва да измий го и го дезинфекцирайте редовно с белина, и да изсушаваме ръцете и повърхностите си, вместо да го парцалим По-добре ще използва кухненска хартия.

Повърхности

Почисти често всички повърхности като плота, копчетата, машините, хладилник, и т.н. с дезинфектант.

Гответе храна от 70º

Храната трябва гответе от 70º За да унищожите вирусите, студената верига трябва да се поддържа и както винаги да се съхранява в хладилник и да не се държи на стайна температура, замразяването не убива коронавируса, само високи температури, затова трябва да готвим добре храната.

Защитете храната

Пазете храната защитена по всяко време с филм или правилно затворени контейнери и разбира се избягвайте кръстосано замърсяване между сурови и варени храни, особено с дъски и ножове, за това трябва да ги измивате добре след всяка употреба.

Хигиена на масата

Продължете да поддържате правилата на хигиена на масата по време на ядене на храна и напускане на кухнята като цяло след употреба за следващия прием.

Ноелия Мартин

Специалист по диета и хранене в SLIM