The баклава Това е торта от турски произход. Традиционният се прави с паста от шам фъстък или счукани орехи като пълнеж в малка опаковка, направена с тесто фило и потопена в мед.

книга

Исках да го модифицирам и да го напълня с шоколад и лешници, комбинация, която обичам. Напълно препоръчвам да опитате да направите тази рецепта за вашите гости или на тържество, защото тя ще триумфира, не е сложна и е изискана.

Също така ще се разпространи много с малко съставки, което е идеално, когато трябва да направите нещо за много вечери. Ако искаме да го направим по-здравословно, ще използваме шоколад без захар и ако следваме веганска диета, просто използваме масло вместо масло (въпреки че ще е необходимо да се консултираме със съставките на тестото, тъй като някои имат яйца и/или масло).

Съставки за около 20 единици

  • 12 листа фило тесто
  • 160гр. лешници (или бадеми, или фъстъци)
  • Цедра от 1 портокал
  • 2 чаени лъжички смляна канела
  • 1 чаена лъжичка ванилия на прах
  • 100гр. черен шоколад (неподсладен)
  • 100гр. масло или олио
  1. Първото нещо, което ще направим, е да приготвим пълнежа, за това смачкваме лешниците и шоколада, без да достигнем текстурата на брашното, което остава с малко малки парченца.
  2. Смесете това смляно с портокаловата кора, канелата и ванилията.

  3. От друга страна приготвяме фило тестото. За това разпределяме 4 листа и ги наслагваме един върху друг, предварително боядисани всеки от тях с разтопеното масло или масло.
  4. Поставяме пълнежа върху тези 4 листа в единия край по дължината и навиваме добре.

  5. След като оформим рулото, просто изрязваме порции от около 5 см.
  6. Следваме същата процедура с останалите листа и пълнеж.
  7. Поставяме всяка баклава върху тава за печене с мазна хартия.
  8. Печете 20-25 минути при 180 ° C до златисто.
  9. Оставете да се охлади и можем да сервираме и да се наслаждаваме.