Има толкова много информация, че обществото вече не знае на какво и на кого да вярва. Това е един от заключенията, до които са стигнали няколко експерти, които са си сътрудничили в книгата „Храна за 21 век: обща цел, основана на научни доказателства“, с цел, казват те, да се изясни невярна информация и да бъде източник на надеждна информация

борба

Днешното общество има твърде много информация и не знае на кого да вярва. Това е един от изводите, достигнати от няколко експерти преди няколко дни при представянето на книгата „Храната в 21 век: обща цел, основана на научни доказателства“.

От хранителния форум те увериха, че има „интоксикация“ и дезориентация на обществото за това какво означава добра диета.

Поради това специалистите по хранене и здраве са работили по книга, която включва „глави, изготвени от професионалисти с международна репутация, която съдържа изчерпателен анализ на реалността на настоящия и бъдещия хранителен сектор“, обясни директорът на Agrifood Comunicación Рикардо Мигеланиес.

Работа, която има за цел да "изясни невярна информация за храната, която циркулира в мрежата и която обърква обществото, освен че е източник на информация и консултации за професионалистите в комуникацията", заявиха от Форума по храните.

Тясна връзка между журналистиката и храната

По време на тяхната намеса много професионалисти се съгласиха, че трябва да има добра връзка между журналистиката и храната, тъй като „част от тази информация не се филтрира и много пъти тя се подчинява на интересите“.

Според специалистите ролята на журналистиката е да работи с новини, които имат стойност и са надеждни.

„Журналистиката е основен съюзник за образованието на населението в областта на храните“, каза председателят на Научния комитет на SENC Хавиер Арансета.

"Важно е - добави той - да се установят основите и научните източници, с които те трябва да работят, така че техните новини да имат стойност и да са надеждни".

Бърза и незабавна информация

Сега има бърза комуникация, както подчерта президентът на Асоциацията на агрофуд журналистите на Испания (APAE), Елиса Плумед, където новината първо се дава и след това се противопоставя.

"Което от своя страна причинява - добави той - че има повече информатори и по-малко реални новини." Панорама, в която „медиите не са същите като преди 30 години“.

Според Plumed социалните мрежи са ново средство за разпространение, което пряко влияе върху мнението и най-вече върху решението на потребителите.

Поради тази причина специалистите призоваха гражданите да бъдат по-отговорни и да знаят къде са информирани.

"Много е лесно да се хвърля невярна информация и е много трудно да се отрече", потвърди Хосе Мигел Мюлет, професор по биотехнологии в Политехническия университет във Валенсия.

От своя страна Висенте Паскуал, ръководител на научните изследвания в работната група по храненето в Семерген, настоява за важността на средиземноморската диета, „бижу, което не трябва да губим“.

„Храната на 21-ви век трябва да се върне към произхода, да се основава на традиционна храна и да запази средиземноморската диета, с местни продукти, които дават приоритет на правилното хранене и които освен това насърчават борбата срещу въздействието върху околната среда, като намаляват трансферите им“, спори Паскуал.

‘Нов хранителен живот’

Поради тази причина по време на презентацията беше представен и нов проект, в който Испанското дружество за хранене в общността (SENC), Испанската фондация за хранене (FEN) и Испанската фондация за сърце (FEC) си сътрудничат.

Тази инициатива, под името „New Food Life“, „която иска да подкрепи населението от науката да разработи правилна, разнообразна и балансирана диета, която да им помогне да преодолеят дисбалансите, причинени от задържането през последните месеци“.

По същия начин експертите стигнаха до заключението, че е необходимо да се уредят и протоколизират отношенията между медицинските, научните и професионалните общества и сектора на производството на храни.