Всички търсим начини да бъдете здрави. Един от тези начини е чрез по-добро хранене и по-интелигентен избор на храна.

да, добре пшенично брашно е любима съставка от векове, все повече хора се обръщат към алтернативни брашна за готвене и печене.

Брашна от бадеми, елда, кокосов орех, Овесът, просото и дори ябълките завладяват кухните навсякъде заради техните най-добри ползи за здравето.

Пшеничното брашно присъства много в испанските домове и също е лесно за използване в различни рецепти, но също така повишава кръвната захар (диабет), има хора непоносимост към пшеница и можете да го направите качвам килограми ако не сме внимателни.

Нова алтернатива на пшеничното брашно е брашното от зелен банан

Бананите са богати на калий Y. фибри и те също са с нисък гликемичен индекс.

чревната

Това прави бананово брашно в идеалната алтернатива за тези, които страдат от здравословни състояния като диабет.

Ползи от брашно от зелен банан

  1. Може да подобри негативните ефекти на метаболитния синдром
  2. Насърчава здраво дебело черво
  3. Може да намали инсулиновата чувствителност
  4. Възможно е да ви помогне да отслабнете
  5. Може да понижи нивата на холестерола

Пребиотици открити в бананите са особено полезни за здравето на червата на хората.

Те осигуряват достатъчно гориво, за да поддържат добрите бактерии щастливи и да поддържат a здрава чревна флора.

Устойчиво нишесте е ферментиращи влакна, който преминава през червата неусвоен. Този процес на ферментация осигурява късоверижни мастни киселини, от които тялото ни се нуждае.

Брашно от зелен банан съдържа 42-52,8 грама устойчиво нишесте на чаша . Всъщност брашното от зелен банан предлага най-голямото количество устойчиво нишесте, което се намира във всяка храна.

Органичното зелено бананово брашно е сред безглутенови брашна, какво я прави популярна сред кои са те целиакия или са с непоносимост към глутен.

Проучвания върху консумацията на брашно от зелен банан и здравето

Изследване от Мексико, публикувано в Международен вестник за изследване на околната среда въведе местно бананово нишесте и соево мляко за оценка на телесното тегло и чувствителността към инсулин през затлъстели диабетици тип 2.

Проучването показва, че пациентите, които всъщност са консумирали местно бананово нишесте загубили повече телесно тегло че когато същите тези пациенти са били на контролно лечение.

Ето защо, зелено бананово брашно може да помогне като добавка за отслабване.

Допълнение с NBS може да бъде евтина алтернатива за намаляване на телесното тегло и подобряване на глюкозната хомеостаза при пациенти с инсулинова резистентност.

Източник: https://www.mdpi.com/1660-4601/7/5/1953/htm

Брашното от зелен банан е храна, която понижава холестерола

Зелено бананово брашно, особено необелен, може да бъде важна съставка, когато целта е да се увеличи несмилаемата фракция в храната и може да има положителни ефекти върху здравето, които вече са демонстрирани в литературата.

Процесът на сушене, използван в това проучване, не променя стойностите на устойчивост на нишесте, гарантирайки същото съдържание в сравнение със суровината в естествени.

Източник: http://www.scielo.br/pdf/rbf/v35n4/a25v35n4.pdf

Намерените характеристики показват перспективно използване на брашно от зелен банан при приготвянето на продукти храна за червата при пациенти с възпаление и целиакия.

Според изследване, публикувано в Journal of Nutrition от Холандия, извършени върху плъхове, хранени с устойчиво нишесте, ефектите на устойчивото нишесте показаха, че общо и триглицерици те намаляха.

Ние заключаваме, че RS в диетата може да намали серумните концентрации на TC и GAD и натрупването на мазнини.

Източник: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8263609

Какви хранителни вещества осигурява брашното от зелен банан?

Чаша 100 грама брашно от зелен банан съдържа приблизително:

  • 346 калории
  • 88,3 грама въглехидрати
  • 3,9 грама протеин
  • 1,8 грама мазнини
  • 9,9 грама фибри
  • 1 491 милиграма калий (43 процента DV)
  • 0,6 милиграма манган (29 процента DV)
  • 108 милиграма магнезий (27 процента DV)
  • 0,4 милиграма витамин В6 (22 процента DV)
  • 0,4 милиграма мед (20 процента DV)
  • 0,2 милиграма рибофлавин (14% DV)
  • 2,8 милиграма ниацин (14% DV)
  • 7 милиграма витамин С (12 процента DV)
  • 0,2 милиграма тиамин (12 процента DV)
  • 74 милиграма фосфор (7% DV)
  • 1,2 милиграма желязо (6 процента DV)
  • 3,9 микрограма селен (6% DV)
  • 248 международни единици витамин А (5% DV)

Освен това брашното от зелен банан също съдържа витамин Е, витамин К, фолиева киселина, калций и цинк.

Как да използваме брашно от зелен банан

Зеленото бананово брашно е с мек вкус и всъщност няма вкус на банан; Има обаче една много важна характеристика на брашното от зелен банан, която трябва да знаете. След като се нагрее отгоре 60 ºC, устойчивото нишесте изчезва.

Така че, ако искате устойчиво нишесте, трябва да ядете брашно от зелен банан в сурово състояние. За да получите максимални ползи от устойчивото нишесте, предлагам да го използвате в сутрешен шейк или друга студена напитка.

Ако това, което търсите, е «без глутен«, Тогава няма значение: варено, печено или сурово ще бъде как го ядете.

Брашно от зелен банан сега е лесно да се намери в билкари, мащабни супермаркети и подобни обекти.

Ако търсите помощно средство за отслабване, можете да опитате да готвите със зелено бананово брашно или да си направите смути сутрин с него. Опитай!