УКАЗАНИЯ
Тази рецепта е тази, която семейството ми харесва най-много.
Порции: 6 Размер на порцията: 1/2 чаша
2 ч. Л. Рапица или зехтин
1/2 среден лук, обелен и нарязан на ситно
2 скилидки чесън, счукани
1/2 чаша сладък пипер, ситно нарязан или използвайте чилито по ваш избор
1 кг телешко месо, нискомаслено
2 супени лъжици кориандър, смлян
1/2 ч. Л. Риган
1/2 ч. Л. Кимион
1/4-1/2 ч. Л. Чили на прах
1 супена лъжица доматено пюре
1 1/2 чаши пресни домати, нарязани на ситно
1/2 ч. Л. Сол
1. В незалепващ тиган на среден огън загрейте маслото. Сотирайте лука и чесъна за 2-3 минути. Добавете сладкия чили и задушете за 2 минути.
2. Добавете месото и задушете за 4-5 минути. Добавете останалите съставки, разбъркайте добре и гответе 5 минути.
3. Намалете котлона и гответе, докато по-голямата част от течността се изпари, около 15 минути, като често се разбърква. Използвайте за такос или тостадас.
БОРСИ
| две | Умерено мазно месо |
| 1 | Зеленчукови |
| Калории | 146 |
| Калории от мазнини | 53 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Холестерол | 51 mg |
| Натрий | 239 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| Захари | 2 g |
| Протеин | 18 g |
Правно предупреждение
От книгата "Готвене за латиноамериканци с диабет"
Публикувано с разрешение на Американската диабетна асоциация.