Информация за хранителни предприятия и потребители.

общност

В момента НЯМА ДОКАЗАТЕЛСТВА, ЧЕ ХРАНАТА Е ИЗТОЧНИК ИЛИ МАРШРУТ НА ПРЕДАВАНЕ НА CORONAVIRUS COVID-19.

Хигиенното боравене с храната е много важно, за да се избегне предаването на болести.

Можете да разширите информацията в следните раздели:

Изисквания на сектора на хотелиерството и ресторантьорството

Цялата територия с изключение на общини и основни здравни зони с ограничения.

  • Максимален капацитет: 50% на закрито, 75% на открито
  • Максимално разрешени часове: От 06:00 ч. До 00:00 ч., Невъзможност за приемане на нови клиенти след 23:00 ч. *. * Времето за затваряне, което те са упълномощили от компетентните органи, ще се прилага, ако е преди това време.
  • Услуга за взимане и доставка доставка на храна: същия график.
  • Консумацията на барове е забранена

Банкетни зали:

  • 50% капацитет.
  • Те трябва да поискат данните за идентификация на присъстващите на събитие, включително телефонен номер за връзка, и да съхраняват споменатата информация, в случай че здравният орган го изисква при разследването на епидемично огнище, за да улесни местоположението му в случаите на последващо откриване на присъствието на положителни, вероятни или възможни случаи на COVID-19.

  • Максимален капацитет: 50% на закрито, 50% на терасата.
  • НЕДЕЙ на консумация на барове.
  • График максимално отваряне: до 23:00. Те няма да могат да приемат нови клиенти след 22:00. Разрешеното време за затваряне ще важи в случай, че е било преди това време.

Други общи изисквания за двете зони:

  • Максимална заетост от 6 души на таблица или групи таблици.

  • Масите или групите от таблици трябва да са на разстояние от, поне 1,5метри по отношение на столовете, разпределени към останалите маси или групи маси, да се осигури физическото разстояние от най-малко 1,5 метра между хората, седнали на различни маси или, където е уместно, групи от маси.

  • Консумация на барове (когато е разрешено): поддръжката на разстояние на сигурността междуличностни на края, 1,5 метра между клиенти или, където е подходящо, групи клиенти, разположени в бара.

  • Максималната заетост на тоалетните:

    • За помещения до 4 квадратни метра: 1 човек (с изключение на случаите на хора, които може да се нуждаят от помощ, в който случай също ще бъде разрешено използването от техния спътник).

    • За тоалетни с площ над 4 квадратни метра, които имат повече от една кабина или писоар: максималната заетост ще бъде 50% от броя на кабините и писоарите в помещението, а междуличностното безопасно разстояние от поне трябва да се поддържа по време на употреба., 1,5 метра.

Други оперативни стандарти и препоръки:

Почистване и дезинфекция:

  • Почистването и дезинфекцията на помещенията трябва да се извършват поне два пъти на ден.

  • Зоните с най-голям риск ще бъдат почиствани и дезинфекцирани с висока честота:

    • Зони и повърхности за обработка, обработка и опаковане на храни.

    • Хладилни камери за съхранение на храна или хладилници.

    • Площта на бара (повърхността на бара, дръжките за отваряне на багажника, кранове и др., Които се използват много често).

    • Касиерската зона.

    • Чести контактни повърхности (маси и столове за тераса и хол, дръжки на врати, ключове за осветление, телефони за данни и др.).

    • Услуги за обществено и лично ползване и др.

Заведения за нощен живот

Дискотеките, танцовите зали, парти-стаите, шоу-ресторантите, шоу-кафетата и специалните барове могат да използват оборудването и съоръженията, които техният лиценз за експлоатация разрешава за упражняване на дейността. допълващи хотел и ресторант.

За това те ще се приспособят към изискванията, установени за помещенията на хотела и ресторанта.

Изисквания за търговия на дребно с храни

Цялата територия с изключение на общините и основните здравни зони с ограничения.

  • Капацитет: 75%. . В случай на заведения или помещения, разпределени на няколко етажа, присъствието на клиенти във всеки от тях също трябва да отговаря на тези 75%
  • Максимално разрешени часове: от 6:00 ч. до 22:00 ч.

Общини и основни здравни зони с ограничения.

  • Капацитет: петдесет%.
  • График: законно упълномощеното, без да може да превишава във всеки случай 22:00 часа.

Други общи изисквания за двете зони:

Тоалетни: Ако използването му е разрешено на клиенти, посетители или потребители, максималната му заетост ще бъде:

  • За пространства от до 4 квадратни метра: 1 човек (с изключение на случаите на хора, които може да се нуждаят от помощ, като в този случай ще бъде разрешено и използването от техния спътник).
  • За тоалетни повече от четири квадратни метра които имат повече от една кабина или писоар: максималната заетост ще бъде 50% от броя каюти и писоари, които има помещението, а междуличностното безопасно разстояние от най-малко 1,5 метра трябва да се поддържа по време на употреба

Що се отнася до организацията на пространството, трябва:

  • Изложете на обществеността максималния му капацитет
  • Установете процедури, които позволяват преброяването и контрола на присъствието, така че разрешеният капацитет да не бъде надвишен по всяко време.
  • Организирайте движението на хора и разпределението на пространствата, за да улесните поддържането на междуличностното безопасно разстояние от поне 1,5 метра между потребителите и работниците.
  • Винаги, когато е възможно, създайте маршрути, за да насочите циркулацията на клиентите и потребителите и да избегнете тълпите в определени зони, както на закрито, така и на открито, и да предотвратите контакта между тях.
  • Ако имат две или повече врати, опитайте се да правите разлика между влизане и излизане, за да намалите риска от тълпи.
  • Когато е възможно, автоматичното отваряне на вратите за достъп до заведенията ще бъде приоритет.
  • Ясно посочете междуличностното безопасно разстояние между клиенти или потребители, с маркировки на земята или чрез използване на маяци, плакати или знаци.
  • Ако има собствени паркинги за работници и потребители, установете контрол на достъпа за контрол на капацитета.

Почистване и дезинфекция:

  • Те ще извършват поне два пъти дневно почистване и дезинфекция на съоръженията, като се обърне специално внимание на зоните за общо ползване и най-честите контактни повърхности. Например: дръжки на врати, таблици, дисплеи за храна, каси.
  • Те ще поддържат ефективно почистване и дезинфекция на всички повърхности и прибори в контакт с храна: маси, ножове, рафтове, плотове ...
  • Продукти за почистване и дезинфекция: ще се използват дезинфектанти като разреждания на прясно приготвено белина (1:50) или някой от дезинфектантите с вирусидна активност, които се предлагат на пазара. При използването на този продукт ще се спазват указанията на етикета.
  • След всяко почистване използваните материали и използваното защитно оборудване ще бъдат изхвърлени безопасно и ръцете ще бъдат измити.
  • Мерките за почистване ще бъдат разширени, където е уместно, и в частни зони на работния персонал, като съблекални, шкафчета или тоалетни.

Хигиенни мерки:

  • Да се ​​предоставят на обществеността разпределители на хидроалкохолни гелове или дезинфектанти с вирусидна активност, надлежно разрешени и регистрирани, на достъпни и видими места и във всеки случай на входа на помещението или заведението, както и в кутиите и гишетата, в подходящи условия на употреба.
  • Ще има кошчета за депозиране на тъкани и други материали за еднократна употреба, които трябва да се почистват често и поне веднъж на ден.
  • Правото на достъп може да бъде отказано на клиенти, които не носят маска и не са освободени от нейното използване, както и на тези, които отказват да използват средствата за защита, предоставени им от заведението, или които поради тяхното отношение, може да застраши безопасността o здравето на служителите и други клиенти.
  • Ще се търси грижа с преференциална услуга за лица над 65 години.