Книгата представя прости и евтини рецепти за спазване на лека и здравословна диета

книга

Учителят Пиер Луиджи Роси, Италиански лекар с повече от 40 години опит, специализиран в хранителните науки, хигиената и превантивната медицина, представи книгата ‘Здравословни рецепти за готвене’. Според самия автор целта е тя да бъде a практична и лесна за използване книга. Включва лесни идеи за закуска, обяд, закуски и вечеря с прости и балансирани рецепти. Идеята за тази книга произтича от внимателен метод на хранене, фокусиран върху контролирането на гликемичния пик, иновативен метод, основан на качеството на храната и нейния молекулярен състав. Този експерт е отговорен и за консултирането на Aboca по въпросите на храненето.

По думите на Пиер Луиджи Роси, „в рамките на ежедневно планиране на нашите дейности, ще трябва да отдадем необходимото значение на храненето, отделяйки подходящото време, за да ги оцените, подготвите и най-вече да изберете какво ще ядем ".

Рецепти с ниска трудност и ниска цена

По-голямата част от рецептите, включени в тази книга, са с ниска трудност и цена. Освен това, сред идеите, включени в това, има и голямо разнообразие. Относно закуска, има предложения като палачинки с ориз и шунка или някои бисквитки с фурми и кедрови ядки. За него обяд, има предложения като ролки от патладжан и прясно сирене, полента с треска и свински шницели с портокал. Между закуски, има рецепти като зеленчукова закуска с омега-3 или сок от портокал, копър и моркови, подходящи за прием в средата на сутринта или в средата на следобеда. И накрая, за Вечеря има рецепти като сейтанови ескалопи с чушки или тиквички и крем от лук.

The Разделите на книгите включват подробна информация за всяка рецепта относно хранителните стойности. По този начин количеството протеини, въглехидрати, мазнини, холестерол и диетични фибри са подробно описани. Освен това се отчита способността за усвояване на кислородните радикали, т.е. измерва се антиоксидантната способност на всяка рецепта. Как може иначе, предоставят се подробности за всички съставки и количеството, необходимо за приготвяне на ястието или за 4 души (обяд и вечеря) или за един (закуска и закуски).

Една от точките, които се подчертават, е, че всяка храна и всяко тяло са различни. Следователно, всяка храна ще реагира по различен начин при всеки човек.

Контрол на гликемичния пик

При хранене е от съществено значение да се има предвид, че трябва контролирайте гликемичния пик след всяко хранене. Този контрол позволява спиране на секрецията на инсулин, хормон, който действа в черния дроб, за да трансформира излишните погълнати въглехидрати в мазнини. Това се натрупва както в самия черен дроб, така и в други органи, особено в мастната тъкан. И когато инсулинът е в кръвта за дълго време, се появява чувството на глад. Това е типично за след като сте изяли голямо количество храни с брашно като основна съставка като хляб, тестени изделия или пица.

Следователно тази книга посочва, че оптималният начин да се направи това е спазвайте съзнателна, балансирана и здравословна диета, но и вкусно, за да е по-лесно да се следват. Следователно, Луиджи Роси представя много лесни рецепти, базирани на хранителна асоциация, която може да ни помогне да възприемем съзнателен начин на живот, в тази книга, която може да се получи само в аптеките.