Какво казват експертите по хранене и здраве за консумацията на млечни продукти:

1 Учителят Т. Колин Кембъл е световноизвестен учен, известност в изследванията на храненето и здравето. Неговата книга "Китайското проучване" е бестселър за храненето. Тя се основава на стотици научни изследвания, за да се заяви, че «казеинът е канцерогенен химикал ».

обезмаслен

2 Харвардския университет, В своята табела за здравословно хранене той не препоръчва млечни продукти, но съветва да ограничите приема си и да търсите калций в други източници на храна. «Високата консумация на мляко може да увеличи риска от рак на простатата и яйчниците.»

3 „Един от основните аргументи в полза на препоръките на USDA е, че консумацията на мляко или еквиваленти на мляко ще намали риска от фрактури. Но всъщност, има много малко доказателства, че консумацията на мляко е свързана с намален риск от фрактури на костите«, Уолтър Уилет, Доктор по медицина, професор по епидемиология и директор на катедрата по хранене в Харвардското училище за обществено здраве. Уилет е едно от най-великите постижения в областта на храненето в света.

4 "Има много доказателства, които показват, че консумацията на мляко или млечни продукти може да допринесе за риска от рак на простатата и яйчниците, автоимунни заболявания и някои детски заболявания. Тъй като млякото не е необходимо за хората след отбиването и съдържащите се в него хранителни вещества са лесно достъпни в други храни без животински протеини, наситени мазнини и холестерол, вегетарианците могат да имат по-здравословни резултати при хронични заболявания, като ограничат или избягват млякото и млечните продукти. Костите се обслужват най-добре чрез постигане на баланс на калций, ако усилията са насочени към увеличаване на приема на плодове и зеленчуци, ограничаване на животински протеини, упражнения редовно, получаване на достатъчно слънце или добавки с витамин D и получаване на приблизително 500 mg дневен калций от растителни източници. Следователно млечните продукти не трябва да се препоръчват при здравословна вегетарианска диета. " Ейми Лану, Департамент по здравеопазване и здраве, Университет на Северна Каролина, Ашвил, Северна Каролина, САЩ («Трябва ли млечните продукти да се препоръчват като част от здравословната вегетарианска диета?», 2009 г., NCBI)

5 "Млякото и млечните продукти не са необходими в диетата и всъщност могат да навредят на здравето. Най-добре е да се храните здравословно със семена, плодове, зеленчуци, бобови растения и обогатени храни, включително зърнени храни и сокове. Тези храни, богати на хранителни вещества, могат да помогнат за задоволяване на нуждите от калций, калий, рибофлавин и витамин D с лекота и без рисковете за здравето, свързани с консумацията на млечни продукти. " ( Комитет на лекарите за отговорна медицина, "Загриженост за здравето относно млечните продукти"), това сдружение има повече от 12 000 лекари и повече от 150 000 членове.

7 «Изхвърлете млечни продукти, за да победите рака « afima Jane A. Plant, Професор и учен, тя е диагностицирана с рак на гърдата през 1987 г. на 42-годишна възраст. Той спазваше всички протоколи, но имаше още 6 тумора, след петия рак през 1993 г. лекарите му казаха, че му остават само няколко месеца живот. Със съпруга й, също учен, те започнаха да изучават факта, че ракът на гърдата е доста рядък сред китайските жени и те се фокусираха върху храненето. Той успя да пребори своя рак и написа книга, в която обяснява връзката на животинските протеини с рака. Джейн е много активна жена в борбата с рака, през 2015 г. тя ще навърши 70 години.
Филис А. Балч, Американски диетолог и автор на книгата "Хранителни рецепти, които лекуват", съветва да не се консумират млечни продукти за лечение на множество заболявания.

8 Д-р Одиле Фернандес, автор на испанския бестселър „Моите противоракови рецепти“, имаше рак на яйчниците. Той елиминира месото и млечните продукти от диетата си, участвал е в много интервюта в писмена преса, радио и телевизия; в El País и La Vanguardia го попитаха: Защо изтеглихте млечните продукти от диетата си? The Д-р Одиле Фернандес казва, че „има различни изследвания, свързващи ги с рак на яйчниците и простатата, Имах рак на яйчниците, така че мислех, че е по-добре да не си прокарвам късмета. Замених млечните с сусам, бадеми, водорасли, те са много богати на калций. Млякото не е толкова добро. В университета ни казват, че млякото е полезно за калция, за да се избегне остеопороза; Те ни учат на тази догма и дори не смятаме, че това не може да е истина, а извън детството, пиенето на мляко е неестествено. «

10 «Грешка е да продължите да пиете млечни продукти и в зряла възраст«, Монтс Брадфорд, Енергийно хранене и цялостно здраве.