От: Лора Себалос

cocinadelirante

През последните години сиренето се влоши с нарастващата популярност на диети без млечни продукти, чиито последователи твърдят, че млечните продукти причиняват сърдечни заболявания, храносмилателни заболявания и наднормено тегло.

Но ако сте от хората, които не могат да живеят без този вкусен продукт, най-добре е да го консумирате умерено и да изберете най-качествените сирена с повече хранителни свойства. По този начин няма да се лишите от този деликатес и ще останете здрави.

Кое сирене да изберете?

Този продукт е резултат от процес, който се прилага върху млякото, добавяйки сирище, бактерии и плесени.

От всички видове сирена, така наречените пресни са най-здравословните, тъй като те нямат процес на зреене или допълнителни техники за консервиране. Индексът на мазнините му е значително по-нисък от този на зрелите сирена и следователно калориите, които осигурява.

В тази група са панела, извара, моцарела, Оаксака, бяло, извара и др.

Разбира се, не е нужно да забравяте узрелите и кремообразни сирена; това, което трябва да направите, е да изберете сирена от този тип, като манчего, чихуахуа, ранчеро, наред с други, намалени в мазнини, които имат по-малко от 5 грама на 30 грама порция.

Яжте сирене!

Включен в този продукт е закуска, придружена от зеленчуци, сложен зърнен хляб или пресни плодове. Можете също да го добавяте към зеленчукови супи и салати.