След пазаруване и когато се съмнявате дали ябълките отиват в хладилника или не, или ако яйцата се оставят по-добре, тенденцията е да използвате този уред, сякаш е килера. Но не е така. Дръжте всичко в хладилника е често срещана грешка, която стана широко разпространена през последните години да се настанят все по-масовите покупки на храна; Вече не купуваме ежедневно, а запазваме един ден от седмицата или месеца за тази задача.

стайна температура

Как да оставите хладилника, когато отивате на почивка

Знам повече

Хладилникът изпълнява много специфична функция: удължете срока на годност на храната още малко. Но за да постигнете това, не всичко си струва. Студът има ефективна консервантна сила и при температури около 5ºC бактериите губят сила и забавят разпространението си. Но ниските температури също могат да развалят някои храни преждевременно, тъй като те не понасят добре условията на охлаждане.

Храни, които не влизат в хладилника

Без да знаем, понякога можем да развалим храната, като я сложим в хладилника. За някои не само не е необходимо, но и постига точно обратен ефект на предвидения. Влажната среда на хладилника може да разваля и остарява храна най-добре се съхранява при стайна температура, в килера, в правилните контейнери.

  • The банани те не трябва да се държат в хладилник, освен ако не са много узрели; нито на пъпеш или авокадо.
  • Нишесте от картофи превръща се в захар и ги прави сладки при варене. Те трябва да се пазят от плодове като ябълки, които произвеждат етилен и това може да доведе до преждевременно поникване на картофи.
  • Чесън и лук те могат да се съхраняват заедно, при стайна температура, в отворен контейнер, за да се осигури циркулация на въздуха, за предпочитане далеч от светлина. Подобната на хартия кора не трябва да се отстранява, защото действа като защита, докато не се използва. Влагата и студът омекотяват тези храни.
  • Ниските температури означават, че в шоколад на повърхността се образува бяло покритие, което променя цвета и губи вкуса си.
  • The кафе и хляб, във влажна среда те също губят вкус. Ако искате да удължите срока на годност на хляба, той може да бъде замразен.
  • The краставици те мразят студа, а също така са чувствителни към етиленов газ, следователно, стойте далеч от банани, ябълки, пъпеши или домати.
  • The домати, в хладилника те губят вкус, тъй като студът променя структурата на тази храна и забавя процеса на нейното узряване.
  • Дехидратирани храни като ориз, тестени изделия и ядки.
  • Тропически плодове като ананас те са свикнали с високи температури; студът ги кара да губят ензимите, които ги правят зрели. Идеалната температура за тези плодове е около 10ºC.
  • The пчелен мед в хладилника кристализира и губи много от свойствата си. Трябва да се има предвид, че той е богат на захари и благодарение на рН е добре запазен при стайна температура.

Защо да не държим ябълки до нектарините?

Някои плодове и зеленчуци не се държат добре, когато се съберат, тъй като произвеждат ябълки, банани, пъпеши или домати етиленов газ, който действа като узряващ хормон и ускорява развалянето. Тези плодове продължават процеса на узряване след прибиране на реколтата; Ако се съхраняват близо до други плодове, които са чувствителни към този газ, като диня или нектарини, те също ще се развалят по-рано.

Храните, които наистина отиват в хладилника

  • Прясно месо и риба, Те отиват на най-ниския рафт, над чекмеджетата, където температурата е най-студена. Те ще се държат добре в продължение на два до три дни.
  • Млечни продукти, кисели млека и масладТе трябва да вървят на върха, който е този с най-високи температури. Маслото ще бъде плътно покрито, защото мастните продукти поглъщат най-много миризмите на други храни. Отвореното мляко може да продължи три до четири дни.
  • Яйца. Защо ги купуваме при стайна температура и вместо това трябва да ги съхраняваме в хладилника? Тази храна изисква студени температури, около 15ºC. Следователно, ако ги приберем в хладилника, можем да контролираме температурата повече, отколкото беше. В магазините те са навън, защото яйцата не могат да имат внезапни промени в температурата. За предпочитане е да ги поставите в по-малко студено място, като вратата, където могат да бъдат от две до три седмици.
  • Сосове като майонеза и кетчуп, на вратата.
  • Варени зеленчуци и варено месо и риба, в най-високата зона те ще продължат около три дни.

Между другото, измийте плодовете или зеленчуците, преди да ги приберете в хладилника не се препоръчва защото влажността благоприятства растежа на бактериите.

Хладилникът не прави чудеса

Ползите от студа при запазването на храната са важни, но не прави чудеса. Следователно времето, в което храната ще издържи в хладилника, е ограничено, повече или по-малко дълго, но със срок на годност. И въпреки факта, че храната се съхранява в хладилника, тя не става имунизирана срещу влошаване.

Той е също толкова уязвим към растежа на плесени и разваляне, но го прави по-бавно, както и загуба на свойства като вкус или текстура. Следователно хладилникът също има санитарни и органолептични ограничения за храната, въпреки че често искате да му дадете сила, която той няма, забравяйки в него за твърде дълго приготвено ястие или маруля, че когато искаме да го използваме вече са загубили всичките си качества.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

След пазаруване и когато се съмнявате дали ябълките отиват в хладилника или не, или ако яйцата е по-добре да се оставят, тенденцията е този уред да се използва като килера. Но не е така. Дръжте всичко в хладилника е често срещана грешка, която стана широко разпространена през последните години да се настанят все по-масовите покупки на храна; Вече не купуваме ежедневно, а запазваме един ден от седмицата или месеца за тази задача.

Как да оставите хладилника, когато отивате на почивка

Знам повече

Хладилникът изпълнява много специфична функция: удължете срока на годност на храната още малко. Но за да постигнете това, не всичко си струва. Студът има ефективна консервантна сила и при температури около 5ºC бактериите губят сила и забавят разпространението си. Но ниските температури също могат да развалят някои храни преждевременно, тъй като те не понасят добре условията на охлаждане.

Храни, които не влизат в хладилника

Без да знаем, понякога можем да развалим храната, като я сложим в хладилника. За някои не само не е необходимо, но и постига точно обратен ефект на предвидения. Влажната среда на хладилника може да разваля и остарява храна най-добре се съхранява при стайна температура, в килера, в правилните контейнери.

  • The банани те не трябва да се държат в хладилник, освен ако не са много узрели; нито на пъпеш или авокадо.
  • Нишесте от картофи превръща се в захар и ги прави сладки при варене. Те трябва да се пазят от плодове като ябълки, които произвеждат етилен и това може да доведе до преждевременно поникване на картофи.
  • Чесън и лук те могат да се съхраняват заедно, при стайна температура, в отворен контейнер, за да се осигури циркулация на въздуха, за предпочитане далеч от светлина. Подобната на хартия кора не трябва да се отстранява, защото действа като защита, докато не се използва. Влагата и студът омекотяват тези храни.
  • Ниските температури означават, че в шоколад на повърхността се образува бяло покритие, което променя цвета и губи вкуса си.
  • The кафе и хляб, във влажна среда те също губят вкус. Ако искате да удължите срока на годност на хляба, той може да бъде замразен.
  • The краставици те мразят студа, а също така са чувствителни към етиленов газ, следователно, стойте далеч от банани, ябълки, пъпеши или домати.
  • The домати, в хладилника те губят вкус, тъй като студът променя структурата на тази храна и забавя процеса на нейното узряване.
  • Дехидратирани храни като ориз, тестени изделия и ядки.
  • Тропически плодове като ананас те са свикнали с високи температури; студът ги кара да губят ензимите, които ги правят зрели. Идеалната температура за тези плодове е около 10ºC.
  • The пчелен мед в хладилника кристализира и губи много от свойствата си. Трябва да се има предвид, че той е богат на захари и благодарение на рН е добре запазен при стайна температура.

Защо да не държим ябълки до нектарините?

Някои плодове и зеленчуци не се държат добре, когато се съберат, тъй като произвеждат ябълки, банани, пъпеши или домати етиленов газ, който действа като узряващ хормон и ускорява развалянето. Тези плодове продължават процеса на узряване след прибиране на реколтата; Ако се съхраняват близо до други плодове, които са чувствителни към този газ, като диня или нектарини, те също ще се развалят по-рано.

Храните, които наистина отиват в хладилника

  • Прясно месо и риба, Те отиват на най-ниския рафт, над чекмеджетата, където температурата е най-студена. Те ще се държат добре в продължение на два до три дни.
  • Млечни продукти, кисели млека и масладТе трябва да стигнат до върха, който е този с най-високи температури. Маслото ще остане плътно покрито, защото мазните продукти поглъщат най-много миризмите на други храни. Отвореното мляко може да продължи три до четири дни.
  • Яйца. Защо ги купуваме при стайна температура и вместо това трябва да ги съхраняваме в хладилника? Тази храна изисква студени температури, около 15ºC. Следователно, ако ги приберем в хладилника, можем да контролираме температурата повече, отколкото беше. В магазините те са навън, защото яйцата не могат да имат внезапни промени в температурата. За предпочитане е да ги поставите в по-малко студено място, като вратата, където могат да бъдат от две до три седмици.
  • Сосове като майонеза и кетчуп, на вратата.
  • Варени зеленчуци и варено месо и риба, в най-високата зона те ще продължат около три дни.

Между другото, измийте плодовете или зеленчуците, преди да ги приберете в хладилника не се препоръчва защото влажността благоприятства растежа на бактериите.

Хладилникът не прави чудеса

Ползите от студа при запазването на храната са важни, но не прави чудеса. Следователно времето, в което храната ще издържи в хладилника, е ограничено, повече или по-малко дълго, но със срок на годност. И въпреки факта, че храната се съхранява в хладилника, тя не става имунизирана срещу влошаване.

Той е също толкова уязвим към растежа на плесени и разваляне, но го прави по-бавно, както и загуба на свойства като вкус или текстура. Следователно хладилникът също има санитарни и органолептични ограничения за храната, въпреки че често искате да му дадете сила, която той няма, забравяйки в него за твърде дълго приготвено ястие или маруля, че когато искаме да го използваме вече са загубили всичките си качества.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

След пазаруване и когато се съмнявате дали ябълките отиват в хладилника или не, или ако яйцата е по-добре да се оставят, тенденцията е този уред да се използва като килера. Но не е така. Дръжте всичко в хладилника е често срещана грешка, която стана широко разпространена през последните години да се настанят все по-масовите покупки на храна; Вече не купуваме ежедневно, а запазваме един ден от седмицата или месеца за тази задача.

Как да оставите хладилника, когато отивате на почивка

Знам повече

Хладилникът изпълнява много специфична функция: удължете срока на годност на храната още малко. Но за да постигнете това, не всичко си струва. Студът има ефективна консервантна сила и при температури около 5ºC бактериите губят сила и забавят разпространението си. Но ниските температури също могат да развалят някои храни преждевременно, тъй като те не понасят добре условията на охлаждане.