Вдигнете ръката си, която не е складирала храна преди карантина и знаем ли как да ги съхраним по-добре?

Трябва да прочетем информативните етикети на продуктите

поставяме

Време за четене: 4 '22 март 2020 - 01:46 Актуализирано на 23 март 2020

Изображенията на опашките в касите от супермаркети с колички, пълни с храна, дали са били основни разпоредби - или не чак толкова - дали са били потребности като тоалетна хартия, всички ги имаме много предвид. Те вече са част от нашия графичен албум за коронавирусната криза COVID-19.

Изправен пред такава панорама, който и да им пише, го порази същото тревожно съмнение, как ще направя покупка като тази, ако нямам място в хладилника си? Как мога да съхранявам пакети и пакети тоалетна хартия ако къщата ми е малка, по-скоро мъничка? КЪДЕ ЖИВЕЯТ ТЕЗИ ХОРА? КАКВИ ФРИДЖИ ИМАТЕ ?! И признавам, че нещо, което ми липсва, като завист, започна да пониква от всяка пора на тялото ми. Сега мисля, че когато всичко свърши, трябва да спестя, за да купя огромен дом на пазара на недвижими имоти - може би е точното време-.

Но ние ще се съсредоточим върху това, което ни касае и ни касае. Тъй като много, много са купили толкова много и толкова много храна, че знаем ли какво можем да поставим в хладилника - малък или голям - или в онези огромни хладилни сандъци, които очевидно имат много испански граждани? Какви храни трябва да държим на стайна температура? И кои, след като бъдат отворени, трябва да се държат на определена температура, ако не искаме да се развалят?

Необходимо е да следвате съветите за опазване на контейнерите

Съхранявайте на хладно и сухо място

Първото нещо е да прочетете. Прочетете етикетите и съветите за опазване на всички опаковки Да, това, което никога или почти никога не правим. Сега, когато имаме много часове за консумация у дома, можем да създадем навик, който ще бъде много полезен завинаги.

Когато четете тези съвети за опазване, на много етикети, върху опаковките те изрично посочват "пазете на сухо и хладно място". Тук идва първото объркване. Ние правим еквивалентността между хладно и студено и ги прибираме в хладилника. И не е необходимо, още повече, че в хладилника някои са разглезени, защото е вярно, че хладилникът е хладно и студено място - макар и да не е еквивалентно -, но не и сухо.

Например трябва съхранявайте на хладно и сухо място вече стайна температура:

на ориз, на зеленчуци, на брашно, на Сол, на трохи от хляб, на чесън, на зърнени храни, на бисквити, на сладкиши, на пчелен мед, на ядки и най-вече картофите че в допълнение към поставянето им на хладно и сухо място, сигурно е тъмно и както вече ви казахме в cope.es, никога не трябва да ги поставяте до лук, че не е нужно да прибирате и в хладилника

Картофите, по-добре да не ги слагате в хладилника, никога

Срок на годност или най-добре преди.

Трябва да прочетем повече. Трябва да прочетем повече етикетите, препоръките на контейнерите. Във времена, когато всички искаме да се храним здравословно и внимателно разглеждаме съставките и състава на храната, която купуваме, и обръщаме много внимание на съдържанието на мазнини, захари, сол. Трябва също така да обърнем внимание на начина на консервиране и в какъв период трябва да го консумираме, тъй като след посоченото време продуктът губи всички или част от свойствата си или, което е още по-лошо, може да навреди на здравето ни, яжте ги.

По време на проблема, с който страдахме това лято листериоза, Мария Роза Урдиалес, член на Испанското общество за безопасност и качество на храните (SEAL) ни предупреди в COPE че "първото нещо, което трябва да се погледне в храната, за да не се излага на риск здравето, е да се види дали тя има срок на годност или предпочитана дата на консумация. С какво не трябва да залагаме? Яденето на храни, които имат срок на годност След като датата, посочена от производителя, премине, защото ако бъде надвишена, рискувате "

Следователно първото нещо е да се разграничат тези два въпроса, когато става въпрос да се знае кога дадена храна вече не може да се консумира: най-доброто преди датата или дата на минимална трайност на храната това показва границата, докато храната запази всички свои функционални и специфични свойства, при условие че е била съхранявана и съхранявана правилно.

И не пренебрегвайте много важен детайл, ако опаковката промени външния си вид, тя се издува, например, не трябва да консумираме храната, защото тя ще се развали.

Не достатъчно приберете ги в хладилника, трябва да сте наясно с датите на колбаси, кисели млека, сирена, колбаси, замразени, кутии, кремове, сосове, обикновено посочват срока на годност

Има продукти, които след отваряне не трябва да се прибират в хладилника. Охлаждането не е равно на студено

След отваряне се съхранява в хладилник

Най-ясният случай е мляко. Можем да го съхраняваме в килера, докато отворим тетрабрик или бутилката, от този момент тя трябва да се прибере в хладилника и да се консумира в рамките на максимум четири дни.

Във всеки контейнер намираме правилния начин за запазване на храната

Има несъответствия в критериите със сосове като кетчуп, на соя, на горчица, на люти сосове. Ако следваме препоръките на производителите, те трябва да се съхраняват в хладилника след отваряне, но има и такива, които твърдят, че могат да се държат в шкафа на тъмно и сухо място, нещо, което правим с оцет или масло. Именно оцетът, който тези сосове обикновено съдържат, прави естествен консервант.

Винаги в хладилника

The месо, риба, Ако са пресни и няма да ги консумираме в близко бъдеще, препоръчително е да ги замразите. Ако ще ги приготвим скоро, на върха на хладилника.

Каймата трябва да се съхранява в хладилника и да се консумира, преди да изтече

The плодове те дори имат специално чекмедже в нашите хладилници! Някои хора предпочитат да ги има в купата с плодове на плота. Като натюрморт, ценен особено, когато са с толкова весели цветове като тези на портокалите и лимоните или ягодите, но очевидно ще узреят много по-рано и ще се развалят и по-рано.

Y. Ами яйцата? Защо ги прибираме в хладилника, ако са извън студените помещения в супермаркета? Ключът е в черупка на яйцето, в това, което се нарича кутикула който е слоят, който предпазва вътрешността - жълтъка и белтъка - от възможни бактерии като салмонела или листерия, които обикновено се появяват на повърхността на черупката. Ако ги държат на студено в супермаркета, когато бъдат извадени от тази температура, за да ги транспортират до вкъщи, този слой ще бъде повреден при внезапна промяна на температурата. Този процес би бил фатален за храната.

Защо яйцата не са в студените стаи в супермаркетите?

Според проучване на портала за потребителските навици и консумация, само един на всеки пет души проверява етикета на храната, за да разбере кой е най-добрият начин да се запази и на коя дата трябва да се консумира. Сега, когато разполагаме с повече време, може би трябва да променим тези 20% и да започнем да консумираме продуктите от покупката по-удобно.