Наближава Коледа, дати, характеризиращи се с храна и сладкиши (нуга, марципан, полворони, мантекадо.). Следващата рецепта също е доста коледно, а ако имаме резачки за тестени изделия с форми на тази тема, още по-добре.

Маслените бисквитки са нещо, което харесва почти всеки и не е задължително да се яде само по Коледа, може да се използва за всеки повод и време. Особеността на тази рецепта, освен че не е добавяла захар, е, че можете да я адаптирате към вашите нужди, тоест, ако например сте целиакия, можете да я направите без глутен, като смените брашното. [Приготвил съм ги с пшенично брашно, смес от пшеница и овес или овесени ядки и оризово брашно. ]

пълнозърнести
От овесени ядки и ориз

Съставки

  • 250g пълнозърнесто брашно (пшеница, овес, ориз, спелта, смес.)
  • 100гр масло
  • 12-15 g стевия (или еквивалента на 100 g захар от всеки подсладител)
  • 1 яйце
  • 7g химически дрожди (хлебни, кралски тип)
  • Черен шоколад (по избор, за гарнитура)

Подготовка

  1. Смесете всички съставки, докато получите хомогенно и управляемо тесто (важно е маслото да е малко маслено, ако е много студено ще ни струва много да интегрираме всички съставки)
  2. Разточете тестото с помощта на точилка и изрежете с помощта на резачка за бисквитки (ако нямате, можете да използвате нож за пица, нож или чаша)
  3. Поставете бисквитките върху тава за печене с восъчна хартия и печете при 180 ° C за 10-15 минути, загрявайте и спускайте.
  4. Ако искате, можете да украсите бисквитките малко с разтопен шоколад. Не забравяйте, че трябва да е повече от 70% какао.

От пълнозърнесто брашно и овес

Ако искате по-подробна рецепта, имате я на разположение в следното видео: