Източник на изображения, Getty Images

флетчър

Какви навици имат Джон Д. Рокфелер (вляво), Хенри Джеймс (в центъра) и Франц Кафка (вдясно) по време на хранене?

Какво бихте си помислили, ако приятел ви каже, че ако сдъвчете повече, преди да погълнете всяка хапка храна, не само ще се почувствате по-добре, но ако всички хора го направят, светът ще бъде по-добър?

Ами това каза американецът Хорас Флетчър на приятелите си, включително изобретателя Томас Едисън, писателите Хенри Джеймс и Франц Кафка, петролния магнат Джон Д. Рокфелер и бизнесмена Дж. С. Пени.

И ги убеди, въпреки че не беше лекар.

Той беше милионер бизнесмен, запален пътешественик и художник аматьор, който се превърна в самоук диетолог, който усъвършенства и фанатично разпространява своята доктрина за „флечеризма“.

Източник на изображения, Библиотека на Конгреса на САЩ

"Великият дъвчащ".

С прякор „Големият дъвчащ“ той става добре известен и влиятелен в началото на ХХ век в Северна Америка и Европа, въпреки факта, че дълги години т.нар. "дъвчете-дъвчете култ" не получи много повече от закачки.

Край на Може би и вие се интересувате

Триумф

Флетчър обаче не се предаде и с течение на времето си спечели много последователи, като този, който се появява в предговора към книгата му „Флетчеризма: какво е това или как станах млад на 60 години“, публикувана през 1913 г.

Всъщност Флетчър го започва, като гордо цитира заглавие от лондонския ежедневник Daily Express: "Какво е добро за най-богатия човек в света, трябва да е и за най-бедните и за всички останали ".

Източник на изображения, Getty Images

Рокфелер беше говорил за това как да се бори с „демона на лошо храносмилане“.

Той обяснява, че това заглавие „е свързано с реклама в New York Evening Mail, в която пише Джон Д. Рокфелер, Финансов философ от 20-ти век, той направи признание за вярата си в основните принципи на хранителната справедливост, както следва:

- Не си хапваш храната. Fletcheriza, или дъвчете много бавно, докато ядете. Говорете за приятни теми. Не бързайте. Отделете време да дъвчете и да култивирате щастлив апетит, докато се храните . Така демонът на лошо храносмилане ще бъде обкръжен от всички страни и клането му ще бъде завършено “.

„Там беше с няколко думи, кристализиран, компактен, изискан, монополизиран по отношение на краткостта на описанието, майсторски и практически оставящ малко повече да се каже (за флетчеризма)“, казва авторът.

5 принципа

С фрази като „Природата наказва тези, които не дъвчат“ - което, честно казано, звучи малко по-добре на английски - той запозна хората със своите фундаментални принципи.

Източник на изображения, Getty Images

Да дъвчете, докато се отстрани цялата течност!

  • ПървоИзчакайте, докато получите истински апетит.
  • Второ: Изберете от наличните храни тази, която най-добре отговаря на апетита ви и в реда, посочен от апетита ви.
  • Трето: Извличайте целия добър вкус, който храната има в устата и поглъщайте само когато хапката е практически „погълната“.
  • СпалняНасладете се пълноценно на добрия вкус и не позволявайте на депресиращи или разсейващи мисли да пречат на церемонията.
  • Пето: Изчакайте; вземете и се насладете колкото е възможно повече на това, което апетитът одобрява; природата ще се погрижи за останалото.

Храносмилане на главата

Флетчър твърди, че „храносмилането“ (емоционалното състояние на човек при хранене) играе важна роля при избора на храна.

Ето защо посъветвах читателите да направят пауза и да отделят малко време, за да забележат чувствата си. преди автоматично да търсите храна.

Източник на изображения, Getty Images

Чувствата се броят.

Освен това, разширявайки 3-ия принцип, той препоръчва да се сдъвква всяка хапка храна 32 пъти (по един за всеки зъб) за подобряване на физическото и психическото благосъстояние.

Той обясни, че дъвченето на храна, докато не остане нищо, освен пулпата, преди да я погълне, води до по-добро усвояване. Резултатът беше, че трябва да ядете по-малко, за да можете да купувате по-малко, което означава повече пари за закупуване на други неща.

Ето защо, ако всички дъвчеха повече, щеше да бъде по-щастлив.

Какво, кога, как?

По-късно Флетчър отговаря на 3 въпроса, които му задават често.

  • Какво как?
  • Когато ям?
  • Колко ям?

Източник на изображения, Getty Images

Дъвчете, дъвчете и дъвчете. но какво и кога?

„Моят отговор на всички тези въпроси е много прост. Ям каквото апетитът ми изисква; Ям това само когато апетитът ми ме призове да го направя; и яжте, докато апетитът ми се задоволи и извикам „Стига!“.

Неговото изследване на изкуството на дъвчене привлече международно внимание, беше одобрено от няколко учени и беше възприето от хиляди хора.

И повече от това. По време на Първата световна война Флетчър служи като хранителен икономист за Комисията за помощ на Белгия, международна организация (главно американска), която беше организирана за доставка на храни за Белгия, окупирана от Германия и Северна Франция.

Освен че е ентусиазиран говорител на организацията, той научи хиляди гладуващи белгийци как да получат пълноценно хранене от храната им, според некролога, публикуван от New York Times през януари 1919 г.

Тестове?

През годините, в които той пропагандира флетхеризма, той представя редица лабораторни доклади, но най-убедителното доказателство за лекарите е поредица от експерименти, които той е направил сам в Йейлския университет.

Флетчър тества издръжливостта си с помощта на живачен динамометър Kellogg в гимназията на Йейлския университет, на снимка, която авторът е включил в книгата си.

Резултатът беше много благоприятен.

Неговата система дори е одобрен от медицинското списание The Lancet през 1904 г., и убеди известни физиолози да експериментират с неговите теории.

"Резултатите от г-н Флетчър са заинтересували физиолози и много от експериментите му са проведени в Кеймбридж съвместно със сър Майкъл Фостър и други физиолози там.".

въпреки това, има и разочароващи резултати на други експерименти, проведени след смъртта му.

Силни ехо

Всички тези десетилетия по-късно ехото на неговата теория отеква днес в техниките на внимателност или пълно внимание популяризиран от психолози и поканен да фокусира съзнанието в настоящия момент.

Източник на изображения, Getty Images

Много от съветите на Флетчър резонират в техниките за внимание.

В тази област това, което е известно като "внимателно хранене" насърчава да обръщате внимание на храната с всичките си сетива, като отбелязвате физическите и емоционални реакции, които се извършват преди, по време и след изживяване на хранене.

Освен това съветва да се използва мъдрост, за да се ръководят решенията за хранене, да се разпознават хранителните предпочитания, без да се оценяват и да се разпознават физическите признаци на глад.

Звучи ми познато?

Не забравяйте, че можете да получавате известия от BBC News Mundo. Изтеглете новата версия на нашето приложение и ги активирайте, за да не пропуснете най-доброто ни съдържание.