Всички знаем, че яйцата са здравословни и затова се препоръчва да се яде поне по едно на ден, защото е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и идеалният начин да започнете сутринта.

Според диетолога от Университета Сан Себастиан, Самюел Дуран, консумацията на яйца в Чили е 200 на година, така че за всеки човек те консумират приблизително половин яйце на ден.

„Несъмнено това е количество, което може и трябва да се подобри, тъй като говорим за най-качествения протеин, който хората могат да консумират от шестмесечна възраст нататък“, каза професионалистът.

Той добави, че въпреки факта, че за мнозина е трудно да консумират тази храна, това са четирите традиционни начина, предпочитани от чилийците, наредени от най-малкото до най-малко здравословното:

1. Бракониерно или варено

Пашираните или варени яйца са страхотни, защото буквално се нуждаете само от вода, за готвенето не са необходими масло, свинска мас или масло.

По този начин се предотвратява контактът на яйцето с въздуха и намалява окисляването на жълтъка, увеличавайки максимално количеството хранителни вещества, които има, освен че правилното готвене елиминира салмонелата и спомага за подобряване на усвояването на яйчния протеин.

най-здравословният
Pixabay (CCO)

2. Разбъркано

Ако се използва масло, то трябва да е маслиново или високо олеиново невен, което е устойчиво на високи температури.

Брайън Сандърс (CC) Flickr

3. Пържени

Пърженето на яйцата изисква малко масло, така че този начин на консумация е на номер три. Ако обаче се използва по-здравословно масло, например зехтин, това не е толкова лошо за тялото.

Високата температура на маслото може да увреди протеиновата структура на бялото, тъй като при изгарянето му се образува токсин и транс-киселини с отрицателни сърдечно-съдови ефекти.

Pixabay (CCO)

4. Суров

Въпреки че може да звучи малко грубо, един от най-здравословните начини за готвене е изобщо да не го готвите. Според сайта на New Health Advisor, приготвянето на яйце може да унищожи някои от хранителните вещества в жълтъка, така че яденето му сурово може да е най-добрият вариант.

Така или иначе и докато консумирате яйце на ден, важното е да ги приготвите със здравословни съставки, като например да използвате зехтин вместо рапица и да замените крема с вода, защото единственото отрицателно яйце на закуска е това, което правим не консумират.

Pixabay (CCO)