Руколата осигурява само 4 калории на чаша, освен това е с високо съдържание на калций и магнезий

The рукола, ракета или рукола (Eruca sativa) е зеленчук от семейство зеле, леко пикантен и горчив, който обикновено се консумира в салати и съдържа приблизително 4 калории на чаша.

зеленчукът

Освен че е хипокалоричен, има предимството, че в сравнение с класическата маруля, тя съдържа повече калций (70% повече), изобилие от бета-каротин и витамин А, както и магнезий и лутеин.

Към това се добавя, че според проучване, публикувано в научното списание World Journal of Gastroenterology, неговият екстракт има мощен защитен ефект върху стените на стомаха и се бори с язва на стомаха. Всички сме чудо.

Нека да поговорим за неговите предимства. Този зеленчук е един от любимите на здравните сметки и нищо чудно, само с 4 калории на чаша той се превръща в зеленчук идеален за добавяне към салати със съставки като пиле, сирене или ядки. Това е храна, препоръчвана при хипокалорични диети, палео диети или ниско съдържание на въглехидрати, тъй като осигурява само 3 грама въглехидрати на 100 грама порция.

Но е и руколата осигурява 2370 ug от този витамин А. Ретинолът или витамин А има важни функции в организма като допринася за добро функциониране на зрителната система. Недостигът на този витамин може да създаде проблеми със зрението.

За своя страхотен прием на калций, Съдържа 160 mg на порция от 100 грама, това е идеален зеленчук за консумация на зрялост, тъй като с годините количеството калций се губи малко по малко. Ето защо калцият е минерал, който трябва да се консумира ежедневно, за да се поддържа нивото на кръвта.

То е също богат на антиоксиданти. Те помагат на имунната система в нейната задача да забави окисляването на клетките.

Осигурява магнезий, приблизително 4 милиграма. Този макроминерал присъства в повече от 300 биохимични реакции, една от които е да помогне на мускулите да произвеждат енергия. Всяка клетка в тялото трябва да има баланс или хомеостаза.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства