конкретен

Замисляли ли сте се коя е най-добрата диета, която можете да спазвате, или как трябва да се храните, за да се грижите за здравето и линията си? Ако е така, със сигурност ще се окажете в морето от съмнения.

Има безброй възможности за диета: вегетарианска, сурова веганска, палео, алкална, средиземноморска ...

И за всеки ще намерите верни последователи, които се кълнат, че тъй като го следват, те са пълни със здраве и жизненост и цитират множество изследвания, които го подкрепят.

Разбира се, ще намерите и недоброжелатели, сключили договор с проучвания, които изглежда доказват обратното, или „съжаляват“, които твърдят, че е трябвало да я напуснат в даден момент, защото здравето или дори животът й са били в опасност.

Но кой е прав? Всички тези диети имат ли нещо общо?

И как е възможно да се обясни, че при един и същи тип диета някои твърдят, че са пълни със здраве, докато други твърдят, че почти ги е довело до ръба на смъртта?

И защо научните изследвания са толкова противоречиви?

В днешната публикация ще се опитаме да хвърлим светлина по този въпрос и да ви помогнем да определите коя е най-добрата диета за вашия конкретен случай.

Популярни диети

Преди да разгледаме по-отблизо горните въпроси, нека направим кратък преглед на основните диети, които в момента се популяризират от лекари, диетолози и здравни гурута.

Въпреки че има буквално стотици варианти, повечето могат да бъдат приписани, с малки вариации, на следните основни потоци:

Вегетарианско и веганско

Тези две диети се основават на изключителната консумация на храни от растителен произход и отхвърлят тези, получени от животни. Много от хората, които ги практикуват, го правят по етични или морални причини. Въпреки това е обичайно ползите за здравето да се подчертават.

Има варианти, като ово-лакто-вегетарианци, които консумират млечни продукти и яйца, докато строгите вегетарианци и вегани избягват всякаква храна от животински произход. Така наречените сурови вегани, от друга страна, ядат само сурова храна.

Палео

Палеолитната диета твърди, че трябва да спазваме диета на предците, основана на храните, които са били на разположение на нашите предци-ловци преди да се появи земеделието.

Това е диета, богата на животински протеини, които се допълват с пресни плодове и зеленчуци, които в много случаи се консумират сурови. Напротив, палео диетата препоръчва да се избягват онези продукти, които са били включени в нашата диета чрез земеделие, като зърнени култури или бобови растения.

Средиземноморска диета

Един от най-известните от медицинската и хранителна общност. Това е традиционният начин на хранене в страни от Южна Европа като Испания, Италия или Гърция.

Основният му камък се състои от щедрото използване на зехтин, консумацията на много пресни плодове и зеленчуци, риба, бобови и зърнени култури. Към тях се добавят умерени количества месо и млечни продукти.

Други всеядни диети

Разбира се, в света има и други регионални диети, които имат общо, че са всеядни. Тоест те включват както растителни, така и животински продукти. Те обаче са много различни един от друг.

Например, в Северна Европа и Америка обичайната диета се основава силно на млечни продукти, докато в Азия оризът, соевите продукти или рибата добиват известност. С всички тези налични опции и толкова много противоречива информация, не е изненадващо, че ви е трудно да решите коя е най-добрата диета за вас.

Заблудата на най-добрата универсална диета

Както видяхме, привържениците на всяка диета често яростно защитават, обещавайки, че ако я спазвате, тя ще подобри здравето ви и ще отслабне.

Има обаче нещо, което рядко се взема предвид при този тип дебати. Факт е, че не всички хора са еднакви.

Съществуват определени генетични различия между някои раси и други, между хората, които живеят на различни места, или дори между тези в една и съща общност. Това кара някои хора да се адаптират по-добре към една диета, отколкото към друга.

Но това не е всичко. Някои проучвания като тези, проведени от професор Тим Спектор, експерт по епидемиологична генетика в King's College London, потвърждават, че дори между генетично еднояйчни близнаци могат да възникнат разлики в начина, по който те асимилират различни храни.

Изглежда, че ключът е в чревната флора, която може да се развива по различни начини, в зависимост от диетата и други външни фактори. Използването на антибиотици или други лекарства или, например, стрес са някои от тях.

Това би обяснило защо един индивид може да процъфтява при определена диета, докато друг го намира за вреден. Изследванията, които досега са направени по темата, все още са много непълни.

Въпреки това вече са открити някои фактори, които са ключови в процеса на храносмилане и усвояване на хранителните вещества. Това са ключове за намирането на най-добрата диета.

Ключови фактори

Универсални уроци

Тогава можем да заключим, че нито една от великите диети на нашето време не е еднозначно добра или лоша. Ефективността му ще зависи повече от собствената ни генетика и личните ни характеристики.

Има обаче някои елементи, които съвпадат между тях, от които е важно да си вземете бележка.

Всички препоръчват да не се злоупотребява със захари, преработени или рафинирани продукти и хидрогенирани или транс-мазнини.

Това са силно денатурирани храни, които причиняват нежелани промени в тялото ни и срещу които вече има много солидни доказателства, че те са вредни за здравето.

Следователно няма значение дали спазвате вегетарианска, палеолитна или средиземноморска диета. Винаги ще се справяте добре, за да ги избегнете.

Най-добрата ви лична диета

Както видяхме в този пост, нашата генетична или метаболитна природа е много разнообразна. Това води до важни разлики в начина, по който усвояваме хранителните вещества от храната.

При всичко това изглежда повече от очевидно, че не можем категорично да потвърдим коя е най-добрата диета за всеки конкретен случай. По-скоро трябва да се ориентираме в процеса на проби и грешки, докато намерим опцията, която най-добре допринася за нашето развитие.

В този смисъл ви препоръчваме да обърнете внимание на храните, които ви подхождат, и тези, които не ви харесват. Вашите кръвни тестове също могат да ви дадат ценни улики дали вашата диета работи добре.

Важно е обаче да се има предвид, че конвенционалните не включват много важни показатели за здравето, като нивата на някои важни витамини или минерали. Поради тази причина може да Ви бъде препоръчано периодично да провеждате по-пълно или специфично проучване. Това е особено важно, ако спазвате диета с риск от определени недостатъци (например витамин В12 при вегетарианци и др.).

И, както вече споменахме, най-важното е да слушате тялото си. Това е разумно и ще ви изпрати сигнали, които ще ви помогнат да намерите пътя към най-добрата диета за вашия конкретен случай.