Съдържанието на статията

  • Какво е полезно целина?
  • Как се прави коктейл от целина
  • Рецепти за коктейли от целина
  • Класическа версия
  • С домати
  • С грейпфрут
  • С краставица
  • С мед и джинджифил
  • С целина и моркови
  • Как се прави коктейл

Здравословният витаминен шейк е особено популярен сред феновете на доброто хранене. Напоследък много хора, които следят здравето си, започнаха да консумират коктейл от целина. Напитката е с ниско съдържание на калории, има положителен ефект върху организма, насърчава загубата на тегло. Приготвя се бързо и лесно, без термична обработка, основното е да се следва избраната рецепта. Диетичният коктейл има още няколко имена: прясно зелено смути от целина.

Какво е полезно целина?

Целината е тревисто растение от семейство Чадъри. Свързано е със зеленчуковите култури. Калоричното съдържание на полезно растение е 18 kcal на 100 грама (стъбла), коренът съдържа около 40 kcal. Съдържа много полезни елементи: витамини В, С, К, Е, РР, фибри, аминокиселини (каротин, аспарагин, никотинова киселина), минерали (цинк, магнезий, калций). В готовия пресен сок няма мазнини, но има протеини (1g) и въглехидрати (4g). Лечебните свойства на растението:

целина

укрепване на имунитета;

положителен ефект върху централната нервна система;

лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система;

предотвратяване на инфекции;

забавяне на стареенето на клетките;

профилактика на атеросклероза;

положителен ефект върху производството на стомашен сок и върху цялата храносмилателна система;

лечение на заболявания на бъбреците, черния дроб, пикочно-половата система;

борбата с хипертонията (високо кръвно налягане);

лечение на диабет;

диуретичен ефект (отстраняване на излишната течност от тъканите);

подагра терапия;

помага за смилаемостта на протеините;

отслабнете без гладуване и диети, отървете се от телесните мазнини;

предотвратяват развитието на процеси на разлагане в червата;

намаляване на болката, намаляване на възпалението със стомашна язва, гастрит.

Как се прави коктейл от целина

Кулинарният процес не изисква много време, усилия, всеки може да направи коктейл от целина. Стъблата на растението трябва да се режат, изстискват в сокоизстисквачка, нарязват се в блендер (кухненски робот, миксер). Можете да смесите целина с други съставки (различни зеленчуци, плодове, мед, подправки, подправки). Няколко съвета за получаване на вкусна и здравословна напитка:

Коктейл често се прави от стъбла. Необходимо е предварително да проверите дали са пресни, девствени.

Препоръчва се да се отстранят грубите влакна от стъблата, преди да се режат. Напитката ще бъде по-деликатна, приятна на вкус.

Целината се съчетава почти с всички плодове и зеленчуци. Когато смесвате различни съставки за коктейл, трябва да се придържате към мярката, в противен случай вкусът може да се окаже неприятен.

Коктейл от целина за мъже и жени се влошава бързо, така че е по-добре да готвите 1-2 порции (на ден).

Рецепти за коктейли от целина

Кулинарната технология за готвене винаги е много сходна, но има нюанси. Поради тази причина трябва да следвате точно всички точки от избраната рецепта. Можете да направите напитка с ябълка, грейпфрут, банан, ананас, киви, домат, краставица, спанак, копър, мед, трици и други съставки. Добавете подправки или подправки на вкус.

Класическа версия

  • Време: 10 минути.
  • Порции на контейнер: 3-4 човека.
  • Калории: 30 kcal на 100 грама.
  • Предназначение: лека закуска, вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Любителите на сладки, питателни и здравословни напитки ще харесат рецептата с целина и ябълки. Коктейлът съдържа много витамини, които подобряват здравето, подобряват общото благосъстояние. За рецептата вземете стъблата на прясно растение и зелени сортове ябълки (сладко-кисели). Коктейлът за отслабване е прост, бързо направен. В края на готвенето можете да добавите лед.

Състав:

  • ябълка - 2 броя;
  • стъбло - 4 броя;
  • вар (или лимон) -? част;
  • вода - 100 г;
  • лед - половин чаша.

Метод на готвене:

Изплакнете добре основната съставка под течаща вода. Нарежете на кубчета.

Изсипете в блендер, смилайте до гладка смес.

Добавете ябълки към целината (най-добре да обелите). Изпратете нарязана вар в различни части там.

Смелете продуктите до чисто състояние.

Добавете студена вода, разбийте отново.

Добавете кубчета лед (или парчета лед).

С домати

  • Време: 10-15 минути.
  • Порции на контейнер: 2-3 човека.
  • Калории: 36 kcal на 100 g.
  • Предназначение: лека закуска, закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Вкусен коктейл от целина за отслабване се прави с пресни домати. Напитката получава много приятен аромат и горчив сладък вкус, различна деликатна и плътна текстура. Ако вземете точния брой продукти, както е посочено в рецептата, те в идеалния случай ще бъдат комбинирани помежду си. В допълнение към доматите, към смутито се добавят зелени ябълки и моркови.

Състав:

  • домати - 250 г;
  • целина - 150 г;
  • морков - 100 г;
  • зелени ябълки - 250гр.

Метод на готвене:

Изплакнете ябълките, обелете ги, отстранете семената. Нарежете на средни филийки.

Сварете морковите, обелете ги и ги нарежете на кръгчета.

Изплакнете стъблата, отстранете грубите влакна от тях. Зарове.

Доматите се заливат с вряща вода, обелват се и се нарязват на четвъртинки.

Поставете храната в купата на блендер или кухненски робот. Разбийте до гладка смес.

Смес. Напитката е готова.

С грейпфрут

  • Време: 10-15 минути.
  • Порции на контейнер: 2 души.
  • Калории: 26 kcal на 100 g.
  • Предназначение: лека закуска, лека вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Вкусна и ароматна напитка от целина с грейпфрут ви помага да отслабнете и да подобрите здравето си. Цитрусовите плодове включват голям брой полезни компоненти (минерали, витамини, фибри, антиоксиданти). Коктейл с целина и грейпфрут намалява холестерола в кръвта, причинява изгаряне на излишни килограми, много енергия и добро настроение. Ако някой не харесва грейпфрут, той може да го замени с портокал.

Състав:

  • естрагон (стъбло) - 3 броя;
  • основен продукт - 2 броя;
  • грейпфрут - 1 бр .;
  • лед - 100 грама.

Метод на готвене:

Изплакнете стръковете целина с вода, нарязани на филийки.

Смелете съставката до гладка смес.

Отстранете пулпата от грейпфрута, отстранете филмите. Добавете към блендера и разбийте с целина.

Поставете естрагона в купата на пасатора, нарежете храната.

С краставица

  • Време: 10 минути.
  • Порции на контейнер: 2 души.
  • Калории: 33 kcal на 100 g.
  • Предназначение: лека закуска, лека закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Рецептата за здравословен и вкусен витаминен коктейл включва използването на краставици. За да омекотите и подобрите вкуса на напитката, можете да добавите магданоз, малко кефир (или обикновено кисело мляко без добавки) и растително масло. Процесът на готвене не отнема много време и не изисква почти никакви усилия. Рецептата е подходяща дори за начинаещи.

Състав:

  • кефир (не мазен) - 2 супени лъжици;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л.
  • целина (листа и стъбла) - 3 броя;
  • краставици - 2 броя;
  • чесън - 2 скилидки;
  • магданоз (или копър) - 1 връзка;
  • сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Изплакнете стъблата и листата, отстранете грубите влакна от тях. Нарежете на парчета.

Отстранете кората от краставиците, нарежете на кубчета. Измийте и нарежете на ситно магданоза.

Изпратете краставиците в блендера, нарежете на каша. Добавете целината. Бийте отново.

Изсипете зеленчуците, чесъна в купа, изсипете олиото и кефира, разбийте добре до гладка смес.

С мед и джинджифил

  • Време: 10 минути.
  • Порции на контейнер: 3 души.
  • Калории: 37 kcal на 100 g.
  • Предназначение: лека закуска, вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Напитката включва няколко полезни продукта, които могат ефективно да прочистят тялото от токсини и да отприщят защитните му сили. Енергиен коктейл помага за нормализиране на храносмилателната система, осигурява хранителни вещества на органите и помага при загуба на тегло. Целината се съчетава добре с джинджифил и мед.

Състав:

  • джинджифил - 25 г;
  • стрък целина - 3 броя;
  • минерална вода - 1 супена лъжица;
  • натурален мед - 2 чаени лъжички.

Метод на готвене:

Изплакнете стъблата, нарязани на кубчета. Смелете с блендер до плътност.

Смелете джинджифила на ситно ренде, добавете към целината. Камшик.

Поставете меда в купа, разбъркайте съставките отново с пасатор.

Налейте минерална вода, разбъркайте добре до гладка смес.

С целина и моркови

  • Време: 10 минути.
  • Порции на контейнер: 2-3 човека.
  • Калории: 38 kcal на 100 g.
  • Предназначение: лека закуска, закуска.
  • Кухня: руска.
  • Трудност: лесно.

Смути, приготвено от моркови, целина и банан, е много вкусна, здравословна и ароматна напитка. Коктейлът се оказва много питателен, но в същото време нискокалоричен. Той може да замести пълноценна закуска или лека закуска. Ястието е богато на витамини, фибри. За рецептата се използват листа и стъбла. Вкусът ще бъде по-приятен, наситен, ако добавите канела и мед.

Състав:

  • моркови - 2 броя;
  • мед - 1 чаена лъжичка;
  • банан - 1 плод;
  • магданоз - 1 връзка;
  • целина - 2 броя .;
  • вода - 120 мл;
  • кисело мляко с бифидобактерии - 1 супена лъжица. л.
  • канела -? лъжичка.

Метод на готвене:

Стъблата, листата се нарязват на кубчета. Банан, обелете морковите, нарежете на кръгчета.

Поставете в блендер, налейте вода.

Добавете кисело мляко, нарязан магданоз, мед, поръсете канела.

Разбийте продуктите до гладка смес.

Как се прави коктейл

За обилна, пълноценна закуска или обилна закуска коктейлите от целина са чудесни. Благодарение на шейка можете значително да намалите броя на консумираните калории на ден и да прочистите тялото от токсини. Как да пиете прясно, за да не навредите на здравето си? Напитката е полезна, но е по-добре да я използвате умерено. Той е аналог на лекарството, така че могат да се появят странични ефекти.

Тези, които само планират да опитат зеленчуково смути, трябва постепенно да свикнат с тялото, за да не създават проблеми (алергии, сериозни стомашни проблеми и т.н.). Специалистите съветват да не консумирате повече от 200 грама от напитката на ден. Не можете да ги замените с пълноценната ежедневна диета, защото липсата на протеини ще доведе до забавяне на метаболитните процеси (метаболизъм). Състояния и заболявания, при които целината не може да се добавя към храната:

язва на дванадесетопръстника, стомах;

бременност (3 триместър), кърмене;

старост (от 65 години);

остри форми на заболявания на стомашно-чревния тракт (стомашно-чревния тракт).