През последните години захарта беше демонизирана до неподозирани нива. Сега е враг номер едно в западната диета. Днес е доказано, че консумирането на голяма част от захарта в нашата диета е причината за това проблеми с наднорменото тегло, както и други здравословни проблеми.

добавена

Тази демонизация на захарта стои зад увеличена консумация на изкуствени подсладители, например в напитки.

Въпреки това, интересно е да се покаже поредица от напитки за приготвяне на напитки "Заместители" на бяла захар, както и изкуствените подсладители. The захароза Той е друг заместител на този вид напитка, която е комбинация от глюкоза и фруктоза, чрез обикновен сироп, дъвка или ароматизирани сиропи.

За най-много ехо, a естествена съставка за заместване на захарта би било от пчелен мед и агаве до стевия, женско биле или дори глюкоза. Ето няколко примера:

Кленов сироп

Направено от сока на ксилемата на кленово дърво. The кленов сироп има по-малко сладък вкус от бялата захар. Идеален за по-тъмни спиртни напитки като бърбън, уиски или ром.

Продукт почти изцяло от Канада с различни сортове и можем да открием тежки нотки на ванилия, получени от ванилин, което го прави идеален за коктейли с Бурбон или Тенеси.

Сок от агаве

Относителната му сладост е по-висока от тази на бялата захар. The сок от агаве работи чудесно с напитки на базата на мескал или текила. Кой не се е насладил на модерната класика Tommy's Margarita.

Медът има почти същата сладост като бялата захар. Произвежда се от пчелите на хиляди различни сортове растения, така че има различни вкусови профили. Акациев мед, портокалов цвят, хедър ...

The разреден мед със същото количество вода ще помогне да се получи добър сироп, който може да се разрежда безпроблемно в коктейли. Можем да се насладим на добър пеницилин, където медът е един от главните герои.

Стевия и женско биле

Най-известният подсладител за заместител на захарта е стевия, което е получено от растителни листа на споменатата съставка. Като неговата сила на сладост безкрайно превъзхожда захарта. Сладникът също може да добави сладост и вкус към напитката, но в по-малка степен.

Като казахме всичко това, тук можем да намерим много алтернативи на естествени подсладители че според профила си те могат да подхождат към различни видове коктейли.