Почти 80% от испанците не вземат предвид страничните ястия в списъка си за пазаруване. Предлагаме ви няколко идеи, които експертите от Nutritienda.com са разработили за тези тържества като подправка, закуска или десерт.

коледа

С пристигането на студа хранителните навици са много важни, защитните сили могат да паднат и сега повече от всякога е важно имунната ни система да не отслабва. За това е препоръчително да спазвате здравословна и балансирана диета и най-вече разнообразна. Почти 80% от испанците обаче не вземат предвид гарнитурите и акомпанементите. в списъка за пазаруване.

В този момент винаги мислите за храната, която искате да приготвите и нейните съставки, прекарвате време в мислене за менюто, но едва ли някой се чуди какво да има за лека закуска, да я сложи като гарнитура или гарнитура, както и за закуски или ястия между часовете. Но тези малки кълвки Те също са важни, тъй като могат да бъдат пълни с хранителни вещества. Всъщност 60% от хората признават, че го правят в движение и използват това, което имат у дома. А 38% признават, че не придружават основното ястие с нищо на обяд и вечеря, показват данни на Nutritienda.com.

По това време на годината искате да ядете бобови култури, ястия с лъжица като супи и кремове, меса, риба, зеленчуци, яйца, тестени изделия. но човек пренебрегва и не приготвя храните, които служат като придружител на основното ястие. Най-използваните от всички са пържени картофи, ориз или салати, а в закуската или между храненията те са бисквитки, сандвичи или плодове, но с малко въображение и планиране на тялото могат да се дадат допълнителни витамини.

Експертите на гореспоменатата платформа са подготвили списък с типични храни от тези дати, които могат да се използват като „дива карта“, за да може да има гарнитура, лека закуска или десерт, пълен с хранителни вещества, които помагат да бъдете в добра форма в тези трудни моменти:

Кестените са чудесен съюзник на нашите ястия, освен че можете да ги приемате между храненията, като ги купувате на уличен щанд или да ги печете у дома на тиган, можете да направите безброй рецепти и акомпанименти. Тази типично есенна храна е сушен плод с произход от Италия и любопитно е, че има състав, по-подобен на този на зърнени култури, отколкото на този на сушени плодове, тъй като те са източник на фибри. и сложни въглехидрати, така че те са идеалният източник на енергия за изправяне пред студените зимни дни.

Добър вариант като гарнитура е да направите пюре от кестени или глазирани кестени

Съдържанието на мазнини в кестена е значително по-ниско в сравнение с други ядки като орехи или бадеми и е богато на минерали като фосфор и калий. За по-добро храносмилане винаги е препоръчително да ги консумирате печени, а не сурови, тъй като съдържанието им на танин може да причини чревен дискомфорт. Добър вариант като гарнитура е да направите пюре от кестени или глазирани кестени.

Нарът е плод, който предизвиква отношения на любов и омраза. Има хора, които обичат вътрешността му, разделена на няколко лопатки, разделени с белезникава мембрана, и други, които предпочитат да го приемат под формата на сок, осигуряващ антиоксидантни свойства поради съдържанието на полифенол. Този плод има много ниско калорично съдържание, тъй като по-голямата част от него е вода, което го прави идеален за засищане по всяко време на деня. Въпреки че количеството витамини както С, така и група В не е прекомерно, ако може да се подчертае значителното му съдържание на калий. Веднъж облепен, той може да се приема без друг акомпанимент или чрез смесване на зърната в купа с кисело мляко, което го прави добър десерт или закуска. Друг начин да го вземете може да бъде в салата, като гарнитура към всяко ястие. Това е забавен плод за най-малките, тъй като придава на храната цвят и страхотен вкус.

Цвеклото е голям, месест корен с интензивен червен цвят, принадлежащ към същото тревисто семейство като манголд и спанак. Високото съдържание на захар го прави вкусен, независимо дали се консумира суров, под формата на сок или салата. Може да се яде и печено във фурната. Той е идеално допълнение към всяко хранене, тъй като приемът му е идеален източник на фибри и калий, като също така подчертава високото му съдържание на фолати.

Тази храна е богата и на вещества, известни като нитрати, които спомагат за подобряване на функционирането на мускулните влакна, така че консумацията й под формата на сок е препоръчана от Международния олимпийски комитет за подобряване на спортните постижения при някои спортисти.

Тиквата е ягодоплодният плод на тиквата, тревисто растение от семейство Кукурбитови, с големи, груби листа и наситено жълти цветя. Има толкова много сортове, които могат да бъдат намерени през цялата година, макар че най-използваният е този, който се добива през есента. Неговата вкусна и сочна текстура, го прави много гъвкав продукт в кухнята. Всъщност се използва за приготвяне както на сладки, така и на солени рецепти.

По отношение на хранителната му стойност се открояват ниската калорична плътност и ниското съдържание на мазнини, което позволява да се добавя към много рецепти, без да се добавят почти никакви калории. Разбира се, човек не може да спре да говори за съдържанието на протеини, витамин С и каротеноиди, които му придават този характерен есенен цвят. Значението на витамин С в диетата вече е известно, а тиквата без съмнение е добър източник на него. Може да се използва като гарнитура към всяко ястие под формата на крем, пюре или дори като десерт под формата на торта.

С увеличаването на дъждовете много хора се втурват към полето, за да събират гъби. Тази храна принадлежи към семейството на гъбите и, въпреки че има огромно разнообразие, някои от най-консумираните от изискания вкус и текстура, които допринасят за всяко ястие, са лисичките или манатарките. Те могат да се консумират сурови, като карпачо или варени заедно с други храни, например като част от зеленчукова бърканка или под формата на вкусно ризото. Те също могат да бъдат поставени като гарнитура към всяко месо или дори като сос за тях.

Гъбите се открояват главно с високото си съдържание на вода и като източник на витамини и минерали като витамин А, рибофлабин, калий, фосфор и селен. Те също имат биоактивни съединения като полифеноли, които им придават антиоксидантни свойства.

Цитрусовите плодове са едни от най-култивираните плодове в света. Тази група включва портокали, мандарини, лимони, лайм и грейпфрути, всички плодове, характеризиращи се с това, че са едни от най-добрите източници на витамин С и бета-каротин, предшественици на витамин А, които в нашето тяло имат антиоксидантни свойства. В допълнение, съединение, което всички цитрусови плодове споделят, е лимонена киселина, която им придава онзи киселинен вкус, който се използва в кухнята в ориенталски, екзотични или традиционни рецепти като портокалов сок за закуска.

Други вещества, които се възползват от тези цитрусови плодове, са техните аромати, лимоноидите, които се намират в кората и които обичаме да носим в свежи парфюми. Без съмнение плодове с много действие! Като лека закуска между храненията, най-консумираните по това време са мандарините, които малките обичат заради удобството и малкия си размер.

Чесънът се използва широко в испанската гастрономия като подправка за ястия и яхнии, благодарение на характерния си аромат и вкус. Както чесънът, така и пресният чесън могат лесно да бъдат намерени в зеленчуци и супермаркети през цялата година, те са високо питателни храни с много ниско съдържание на калории..

Чесънът е източник на протеини, витамин В6 и минерали като йод, фосфор и калий, но основните ползи, получени от консумацията на тази храна, се дължат на високото съдържание на серни съединения. Тези вещества изглежда оказват положителен ефект върху поддържането на сърдечно-съдовото здраве, така че Испанската фондация за сърце не се колебае да препоръча консумацията на чесън като част от балансираната диета и здравословния начин на живот. Повечето яхнии могат да се приготвят с чесън, но могат да се сервират и като лека закуска или закуска, намазана с тост с доматен хляб, или в сос като айоли.

Райската ябълка е родом от Азия и е годна за консумация зрънце, с много гладка кожа и характерен жълт, оранжев или наситено червен цвят, причинени от каротеноиди. Неговият суров и стягащ вкус не съпътства вкусния му вид, но с узряването на плодовете той придобива перфектна сладост за приготвяне на здравословни и много здравословни десерти.

Много оригинален десерт които могат да служат и като лека закуска или закуска са крем от райска ябълка, изящни и лесни за приготвяне. Може да се сложи и като гарнитура, комбинирана с бурата или в салата. По отношение на хранителната му стойност, според експертите на nutritienda.com, той е богат предимно на фруктоза и глюкоза, откъдето идва и сладкият му вкус. Но освен това се открояват пектини и слуз, които задържат вода и спомагат за регулирането на чревния транзит. И накрая, хурмите са способни да осигурят провитамин А и витамин С. Провитамин А е важен, защото тялото го трансформира във витамин А и заедно с витамин С те участват в нормалната функция на имунната система.

Гроздето е един от плодовете, които се консумират най-много по това време на годината, колкото по-близо до края на годината, толкова повече грозде започвате да имате у дома. Въпреки че гроздето е демонизирано от много хора заради големия им принос на естествени захари, трябва да се знае, че калоричността му не е много по-висока от тази на другите плодове и че също варира много в зависимост от това дали е бяло или черно.

Не може да се отрече, че те осигуряват много енергия, но също така се открояват техните фитонутриенти и фенолни съединения, благодарение на които могат да се получат безброй количества вина с различни вкусове и миризми. В допълнение към чаша вино, гроздето може да се насладите като аперитив със сирене, като конфитюр или просто обикновен. И накрая, по отношение на витамините, както много други плодове, те съдържат витамин С, В6 и важен минерал, известен на много спортисти, калий.

Тази грудка е известна по целия свят с голямо разнообразие от имена: сладък картоф, сладък картоф, сладък картоф, сладък картоф и има повече от 400 разновидности, които имат разлики в кожата и текстурата си. Най-консумираните сортове сладък картоф са с оранжев цвят и имат деликатен сладък вкус, така че в кухнята те се комбинират чудесно както със сладки, така и със солени храни.

Въпреки че външният им вид може да напомня на картофите, тези две храни нямат еднакви хранителни характеристики: сладкият картоф има високо съдържание на захар, докато картофите имат високо съдържание на нишесте, така че тяхната кулинарна употреба е различна. Сладкият картоф може да се пече като гарнитура към всяко ястие, в пюре, или дори като десерт, приготвяне на торта или торта. И накрая, трябва да се отбележи, че сладките картофи имат високо съдържание на калий и бета-каротин (като морковите!). Те също така съдържат витамин С, витамин Е, витамин В6 и фолати.