Десерт:
Кестен и шоколадов фланец с ванилов сос ">

хранителна информация

Съставки

550 мл какаов шейк (шоколад)
250 мл течна сметана за готвене
250 г кестени
2 плика с мигновено флане
20 г бяла захар (2 супени лъжици)

За ваниловия сос:
50гр бяла захар
250 мл сметана
4 жълтъка
1 боб ванилия

  • Съотношение: 4 човека
  • Време:Повече от 1 час
  • Трудност:Лесно
  • Цена:От € 5 до € 10

Рецепти, предоставени от:

Както е разработено

Загрейте шоколадовия шейк с двете супени лъжици захар и накълцаните кестени и разбийте, докато направите кремообразна паста. Разтворете пликовете с незабавни флани със студената течна сметана. Добавете и двата препарата, изчакайте да заври (да се сгъсти), като непрекъснато се обръща. Карамелизирайте фланерите и изсипете течния фланец.
Те трябва да се охлаждат поне един час в хладилника. За ваниловия сос емулгирайте жълтъците със захарта в марината. Получава се бледа и кремообразна смес, към която се добавя топлият крем, който е бил предварително сварен с ваниловия боб.
За да охладите крема, можете да го поставите на водна баня над съд със студена вода и лед. За финал фланелът се изважда от формата, когато е студен, и се сервира със соса.

Хранителна информация за тази рецепта

Хранителна информация. На човек Хранителна информация. На човек Енергия (Kcal.) Мазнини (g) Въглехидрати (g) Наситени (g.) Порции Въглехидрати Мононенаситени (g.) Протеини (g) Полиненаситени (g) Фибри (g) Холестерол (mg) Натрий (mg)
52330.3
50.417
59.7
12.11.9
3.2354,5
137.6 Изчислени стойности без добавена сол

Диетичен коментар

Това е десерт, посочен само за типичен ден на празненство или специално парти, тъй като съдържанието на калории и въглехидрати го съветват. Това е специален флан, с основата на кестени и измит с различен сос, в този случай овкусен с ванилия, което увеличава възприемането на сладкия вкус на небцето. Съдържанието на въглехидрати е високо, така че ако искате да го приемете, трябва да се комбинира с първо и второ ястие с много ниско съдържание на въглехидрати. Освен това сред съставките има и храни, богати на мазнини, особено наситени, за да бъдат взети предвид от тези, които трябва да контролират мазнините в диетата си.


(*) Тази рецепта е десертът от менюто, който предлагаме като Вечеря на Бъдни вечер. Пълното меню се състои от:

Важно е да се посочи това рецептите, съставляващи това меню, са предназначени само за типични коледни тържества.

За да се избегне декомпенсация на диабета, количеството въглехидрати в цялото меню е специално взето предвид, намалявайки първия курс, за да се увеличи количеството в десертите.

Съдържанието на калории и мазнини е по-високо от препоръчаното. Това ще трябва да се има предвид от хората с наднормено тегло или които трябва да следят или намаляват консумацията на мазнини в диетата си.