Как да си направим бисквитки с меденки за Коледа.

Само за уикенда преди Коледа пристигам с тази рецепта, която трябва да направя меденки или меденки както са известни и те.

Преди няколко години си купих комплект декорация на джинджифилови къщи за да направи моето момиче с малък приятел, но бисквитката не е имала толкова добър вкус, мисля, че те са направени повече с декоративно намерение, отколкото да консумират, идеята е, че те издържат дълго време, направени там на масата или рафта, какво знам къде е поставен, което по-късно се превърна в проблем къде и как да съхранявам къщата, за да не стане мека и грозна с тази тропическа влажност.

Тази година не се увлякох от продажбата в магазина (вместо това купих комплекта резачки за къщи и хора) и реших да направя бисквитката у дома. Ние не само направихме къщи (в случая фасади), но фигури с различни форми като меденки мъже и жени (натруфен човек), звезди, сърца а други с тесто, което ми се струва най-доброто в света не само по вкус, но и по текстура.

Джинджифилови бисквитки, украсени за Коледа

Тази рецепта от коледни бисквитки с меденки е лесно на правене. Това е тесто с вкусен аромат и вкус благодарение на подправки като канела, джинджифил и карамфил; ако някога сте опитвали паледонии или каталини, те също знаят.

Разглеждайки други рецепти, видях, че тази има различна процедура от повечето: Сместа от меласа, захар, масло и яйца се нуждае от готвене, преди да добавите брашното, не знам каква е науката зад това, но ви уверявам, че ни дава красиво тесто; Ако правим тази рецепта с деца, тази стъпка трябва да се направи от възрастен, за да се избегнат изгаряния.

Добавка, която направих към тестото, е пипер, Да така. Видях този съвет в рецепта от блога на Simple Recipes и исках да опитам, макар че поставих само половината от предпазливост, усеща се като пикантна хапка в едното или другото, какво те кара да мислиш хм, какво е това ? Казвам им, че се справя много добре и мисля, че следващия път ще сложа малко повече.

Декорацията на меденките се прави с глазура и цветни пръски

Как да направите лесни бисквитки с меденки, които да украсите с коледни мотиви

Ето стъпка по стъпка със снимки за направата на бисквитките: първата част, сместа от меласа, захар, масло и яйца; в тази стъпка се добавя и бикарбонат (моля, прочетете инструкциите в рецептата по-долу).

Част първа: приготвяне на сместа от меласа

След това тази смес се добавя към брашното, за да се образува тестото, изобщо не е сложна, приема много добра текстура; Разделяме тестото на две или три части, увиваме го във филм и го взимаме да се охлади преди да режем.

Оригиналната рецепта не изискваше охлаждане на тестото, но аз го направих; аз мисля тези теста, където се използват фрези, се възползват от студа, формата на бисквитките се запазва при печене. Можете да оставите тестото от 1 до 24 часа в хладилника, което е много удобно от съображения за време, графици, дейности и други.

Декорацията както винаги го поддържам семпла, глазура и поръсва оцветени с коледни мотиви; за по-малко усложнения е по-добре да оставите глазурата бяла, въпреки че взех две порции и добавих зеленчуково оцветяване по молба на моето момиче.

Оформяне на бисквитеното тесто

С тази маса можете да сглобите меденкови къщи, Уверявам ви, че те ще бъдат хиляда пъти по-добри от търговските комплекти, направете си собствени форми, изобщо не е трудно. Можете също да използвате фрези с различни форми и размери.

Изпечете и украсете тези бисквитки Това е добър план не само за деца, но и за възрастни, Можете ли да си представите следобед с приятели, които правят и украсяват бисквитки? Или ако имаме вкъщи възрастни възрастни, Мисля, че това може да е приятно занимание за тях на онзи етап от живота, когато те също се нуждаят от удовлетворителни и забавни занимания в свободното време.

Структурата на бисквитката е гладка. Можете да разточите тестото по-дебело или по-тънко в зависимост от крайната текстура след изпичане и да използвате различни видове резачки, дърворезката е от комплект играчки на моето момиче го измих много добре преди употреба.


Джинджифилови бисквитки след изпичане

Коледни меденки. Предписание

Джинджифилови бисквитки (меденки) за украса, те са много лесни за приготвяне, използвайте резачки с коледни мотиви или можете да направите свои собствени форми за изграждане на къщи.

Време за подготовка: 20 минути, плюс време за охлаждане на тестото, 1 час приблизително.
Време за готвене: 12-13 минути
Количество: 36 единици приблизително.

Съставки

  • 1/2 чаша (100 грама) бяла захар
  • 1/2 чаша (170 грама) меласа (не черна каишка)
  • 1-1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка карамфил, смлян
  • 1/8 чаена лъжичка черен пипер, прясно смлян
  • 2 чаени лъжички (8 грама) сода за хляб
  • 1/2 чаша (8 супени лъжици, 113 грама) несолено масло при стайна температура, нарязано на хапки
  • 1 яйце, леко разбито
  • 3-1/2 чаши (420 грама) универсално пшенично брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • За украса: глазура и цветни дражета (поръси)
  1. В средна тенджера, на среден огън, поставете захарта и меласата, разбъркайте, добавете подправките и загрейте, докато започне да кипи, разбърквайте сместа малко.
  2. Свалете от огъня, добавете бикарбоната и разбъркайте добре. Имайте предвид, че сместа ще втаса малко и ще се образува като пяна, продължете да бъркате и добавете маслото на две или три части, така че да се разтопи лесно и да спомогне за понижаване на температурата на сместа. Добавете яйцето, тъй като разбихме бързо, за да не стегне.
  3. В голяма купа поставете брашното със солта, разбъркайте и добавете сместа от меласа и подправки. Смесете с дървена лъжица и след това продължете да месите с ръце, ако е необходимо сменете тестото на повърхност, за да месите по-добре и оформете топка (ако гърнето ви е достатъчно голямо, можете да добавите брашното директно, ако трябва да смените с купа ).
  4. Разделете тестото на две или три части и увийте в найлоново фолио или восъчна хартия. Приберете в хладилника за поне 1 час. Когато режете бисквитките, вземете част от тестото да работи около 5 минути преди това.
  5. Загрейте фурната до 325 ° F/160 ° C. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност, нарежете бисквитките и ги поставете върху две тави, приготвени с мазна хартия. Печете 12-13 минути, извадете от тавата с помощта на шпатула (бисквитките ще бъдат меки) и ги поставете върху решетка, за да се охладят, след като изстинат, те ще имат по-голяма консистенция.
  6. За украса пригответе глазурата и декорирайте свободно, като използвате цветните пръски. Наслади се!
  • За приготвянето на глазура съм използвала прах от меренг на Wilton, следвайки рецептата на опаковката. Можете да направите традиционната кралска глазура с за предпочитане пастьоризиран яйчен белтък или по-проста глазура, която е пудра захар и мляко или лимонов сок, докато достигне желаната консистенция. Използвах тази глазура в захарните бисквитки за украса.
  • Броят на бисквитките зависи от размера на ножовете.
  • Структурата на бисквитата е гладка, ако искате да е по-хрупкава, просто трябва да я направите по-тънка и да я оставите във фурната малко по-дълго, въпрос на тестване е колко препечен искате.

Надявам се да направите тези коледни меденки и да се забавлявате толкова, колкото и ние!

Приятен апетит и приятен ден! 🎄🍪