От Maurcio Navarro от Paprika Catering
Състав:
За масата:
1 чаша мляко
1 чаша брашно
1 яйце
1 супена лъжица масло
25 грама захар
Червено и зелено мастило за печене
Съставки за соса:
1 зелена ябълка
4 супени лъжици канела
4 супени лъжици захар
25 грама масло
подготовка:
Обелете ябълката и ги нарежете на два см кубчета. с две см. Поставете ябълките с маслото, захарта и канелата в тиган и варете на тих огън, докато ябълката стане златиста и мека. Около 10 минути.
За крепове:
Смесете млякото, брашното, захарта и олиото (добавете брашното малко по малко, за да не е на бучки) Сместа трябва да е течна. Разделете сместа на две равни части и добавете съответно 5 капки червено и зелено оцветител за храна.
Тиганите, където ще се готвят крепчетата, се загряват предварително. С помощта на кухненска хартия се прави малко масло. На тигана се прави супена лъжица за приготвяне на креп. Когато крепът започне да се отделя от тигана, внимателно го обърнете, за да готвите от другата страна.
За да сервирате, сгънете крепчетата на четвъртинки, залейте с ябълковия сос и топка ванилов сладолед.