Мариан Гарсия: "Лесно е да се подготви коледно меню и да е с ниско съдържание на калории"

меню

Polvorón: 180kcal. Марципан: 120 Kcal. Три улука: 393 Kcal. Печено агне: 419 ккал ... Добавете го и продължете! Пристигане в Коледни тържества и с тях голямо разнообразие от сукуленти съдове които от своя страна не са твърде много светлина.

Според проучване, проведено от Европейския медицински институт по затлъстяване (IMEO), испанците качват между три и пет килограма в Коледа, но това може да бъде коригирано с добри практики и прости съвети, които да се прилагат преди, по време и след Коледа.

Фармацевтът и лекарят в Хранене Мариан Гарсия, по-известен като Ботикария Гарсия, обяснява ключовете за ястия и семейни събирания тази Коледа и най-важното, докато все още се наслаждава!

Напълняваме ли по Коледа?

За щастие, средното наддаване на тегло по Коледа не е толкова високо, в противен случай ще трябва да обновим целия гардероб в януарските разпродажби! Истинската опасност започва в средата на декември с гастрономическата лудост на фирмените обеди и вечери и завършва в средата на януари, когато изядем последния полвор, който остава на подноса. Това е състезание на дълги разстояния, което трае почти месец, така че ключът е да го улесните и да не изживявате всяко събитие така, сякаш е Тайната вечеря.

Има хора, които в наши дни се подлагат на диета с намерение Направете празнина за да може да стане лилаво по-късно ...

Това не е препоръчително нито физически, нито психологически. Диетата трябва да бъде балансирана през цялата година и ако от време на време прекаляваме, няма да има проблем да възвърнем обичайното си тегло по-късно, дори ако сме приели още два полворона от необходимото.

Понякога ядем повече, докато приготвяме храна, отколкото в самото хранене ... Как да избегнем лека закуска?

Закусвайки и хапвайки нещо в средата на сутринта (като парче плод или кисело мляко), стигаме по време на приготвяне на храна с по-малко глад и по-малко предразположение грабя тавите. Ако въпреки всичко ни е трудно да не посегнем в тавата, можем да прибегнем до засищащо влакно като глюкоманан. Приемайки глюкоманан половин час преди хранене (или започвайки да го приготвяме) ние постигаме чувство на ситост, благодарение на което можем да намалим закуската.

З.Не ям, защото тази вечер ще вечерям много. Това е често срещан трик!

Това е грешка, тъй като липсата на глюкоза (в допълнение към невниманието и раздразнителността) може да предизвика безпокойство. Така пристигаме на вечеря с желание да ядем не само пуйката, но и цял кон. Накратко, гладувайки, в крайна сметка ядем много повече, отколкото ако не бяхме пристигнали на събитието гладуващи.

По Коледа е обичайно след хранене да е по-дълго от нормалното. Може ли да повлияе на количеството, което ядем?

Не бързането за ставане от масата оказва особено влияние върху масата след вечеря, когато се появяват онези безкрайни подноси с нуга и полворони, които никога не свършват. Докато не свършат. Или по-скоро: докато не ги завършим. Поради тази причина, тъй като в социално отношение те са обяди и вечери, които могат да продължат повече от два часа, е важно да се контролира количеството храна, което се носи на масата. Знаем, че ако разделим една таблетка шоколадова нуга, цялата таблетка нуга ще падне. Но ако разделим две блокчета шоколадова нуга, двете барове също ще паднат. Може дори да падне една трета, ако се развеселим. Определянето на ограничения е сурова на въпроса.

Кои са храните, които трябва да елиминираме от нашите коледни ястия?

Парацелз каза това Дозата прави отровата. Всъщност няма забранена храна за здрав човек, стига да я консумира в умерени количества. В допълнение има много митове, които трябва да бъдат прогонени, като например факта, че смятаме, че яденето на черупчести неминуемо ще увеличи холестерола ни. Ако например не вземем главата на скаридите, чиния с калмари може да има по-висок холестерол от чиния с скариди. Още една причина да не се демонизират тези храни е, че морските дарове също съдържат омега 3 мастни киселини, здравословни за сърцето мазнини.

Бихте ли ни дали трик да се наслаждаваме на тези ястия, без да харчим калории?

Намаляването на количеството сос, което ядем (както добавено към месо, така и под формата на майонеза и други подобни) е прост и бърз начин да се избегнат някои калории. Друг малко по-трудоемък вариант е да подготвите менютата, опитвайки се да ги компенсирате. Преди типично ястие като печено агне (което е мазно месо) бихме могли да имаме плодова салата за десерт. Ако искаме да вземем онзи коледен дневник на шоколад, който е толкова вкусен, по-добрият вариант е да го хапнете с второ по-леко ястие като хек.

Съветвате ли готвене по някакъв специален начин?

Фурната е домакински уред, който придобива особено значение по празниците. Асадос традиционно е празнично хранене и освен това е здравословен начин за готвене. Други опции са желязото, парата или кипенето. Може би варената подметка не е най-внушителната за вечерята на Бъдни вечер, но сготвените морски дарове са класически и също така нискокалорични.

И след Коледа какво можем да направим за отстраняване на грешки?

Както не бива да се подлагате на дива диета преди Коледа, така и след това не бива да се прави. В идеалния случай действайте по време на Самата Коледа чрез ежедневни упражнения (няма нужда да ходите на бягане, разходка, за да видите коледните светлини или да посетите сцените на Рождество Христово може да бъде полезно). Още няколко килограма Те могат лесно да бъдат загубени, след като възстановим ежедневието си след вихъра на празниците. Ако това, което имаме, е по-амбициозен план за операцията по бикини, моят съвет е винаги да се поставяте в ръцете на диетолог.

И накрая, бихте ли ни приготвили здравословно и нискокалорично меню за тази Коледа, например за Бъдни вечер ?

Не е трудно, тъй като някои от класическите коледни ястия имат много адекватна калоричност. Просто трябва да внимаваме по три точки: Нагласете мезетата на размер вечеря, за да не пристигнете на вече изядената маса, да не злоупотребявате със сосове и кремове и да използвате леки гарнитури като зеленчуци на скара вместо пържени картофи. Имайки предвид това, предлагам:

  • Пример 1: A менюсветлина Първо може да съдържа консоме, второ типично запечена пуйка и ананас за десерт. Нищо не се случва, ако Изхвърлихме къщата през прозореца и имахме пълнена пуйка. Ако не го ядем по Коледа, кога ще го направим?
  • Пример 2: Ако сме избрали риба, бихме могли да вземем глави маруля с скариди първо и лаврак или печена платика второ. За десерт, плодов шиш.

И накрая, при препичане е удобно да се помни, че сайдерът има 5-6 градуса алкохол в сравнение с приблизително 12 градуса кава. Наздраве и се насладете на празниците!

Подобни публикации

Свързани публикации

Загубата на член на семейството може да остави определени хора, особено деца и деца под ...