Здравословно хранене, упражнения и балансирана диета. Ключове да сте здрави и в топ форма. Спорт и живот.
Сряда, 30 ноември 2005 г.
Кроасанът, много калоричен и нездравословен деликатес
Въпреки че е вкусен, свеж и потопен в кафе с мляко, кроасанът е храна, която отговаря на всички изисквания, за да бъде изключена от здравословната диета. Няма нищо лошо да го приемате от време на време, тъй като също е грях да се лишите напълно от такъв изискан кок, но предвид неговите хранителни характеристики той винаги трябва да се яде като нещо изключително.
Поради високото си съдържание на калории, наситени мазнини и холестерол, това е храна, която трябва да се избягва в случаи на затлъстяване, метаболитен синдром, диети против холестерол, диабет, сърдечно-съдова профилактика и, очевидно, много малко се препоръчва при диети за отслабване.
Яденето на един кроасан не ни дава нито повече, нито по-малко от 500 калории!, От които около 300 идват от съдържащите се в него мазнини.
Сто грама кроасан съдържат около 80 грама въглехидрати, пет грама протеин и около 15 грама мазнини, от които 90% са наситени мазнини. В допълнение, той съдържа 130 mg холестерол (почти половината от дневните препоръки).
Те обикновено се приготвят на основата на пшенично брашно, вода, сол, захар, мая и масло обикновено се използва като мазнина.
Вредни мазнини
В индустриалните и предварително приготвени кроасани маслото често се заменя с маргарин или свинска мас, тъй като те са по-евтини. Някои формули също включват мляко и яйца.
Каквито и мазнини да се използват (масло, маргарин или свинска мас), ефектът върху тялото ни остава нездравословен. И в трите случая това означава да ядем прекомерна доза мазнини, които са вредни за нашите артерии.
Маргаринът, макар и да е мазнина от растителен произход, съдържа така наречените "транс" мазнини, които са еднакви или по-вредни от наситените мазнини.
Ако го приемаме и намазан с масло и конфитюр, умножаваме калориите и сърдечно-съдовите увреждания. Енергийната стойност продължава да се повишава при тези, които съдържат шоколад, сметана, сирене, собрасада (там наситените мазнини са повече от увеличени) или приготвени като сандвич с наденица.