Вторият петък на октомври е Световният ден на яйцата. Неговите свойства и ползи го правят важна храна.
- Флипборд
The яйцето е една от най-пълноценните храни, които съществуват. Бионаличността на хранителните вещества и високата биологична стойност на протеина го правят основен продукт за диетата
човек. Хората, които спортуват, бременни жени, деца и юноши могат да се възползват от многото му свойства и предимства.
Състав на яйцата и калории
The Световен ден на яйцата (Световен ден на яйцата) е създаден във Виена през 1996 г., за да подчертае свойствата и хранителните вещества на яйцата. Яйцето се състои главно от вода (88% присъства в бялото и 50% в жълтъка). Останалите основни хранителни вещества са протеини и липиди.
A яйце средно големи съдържа около 12 грама аминокиселини, които представляват 25% от препоръчителното дневно количество. Освен това той има всички основни аминокиселини в състава си, като е единствената храна с тази характеристика, което го прави уникален източник на хранителни вещества.
Количеството липиди, присъстващи в яйцето, покрива 14% от препоръчителните дневни количества. Съотношението между наситени и ненаситени мастни киселини в яйцата се препоръчва хранително, качество, което се отразява в калорийния прием. Всъщност на всеки 100 грама яйца получавате само 141 ккал. Въпреки че е вярно, че тези калории ще варират в зависимост от начина на готвене на яйцето
- Сварено яйце. Най-здравословният начин да ядете яйце е да го сготвите. Приготвен по този начин, той допринася само около 143 калории на 100 грама. Освен това с тази кулинарна техника се поддържат свойствата на яйцето
- Паширано яйце. Бракониерът е много здравословен начин за консумация на яйца. Осигурява на тялото само 155 калории.
- Яйце на скара. В зависимост от размера на яйцето и дали използваме капка масло, за да го скара, приема на калории варира между 160 и 210 калории.
- Пържени яйца. Пържените яйца изискват много масло при приготвянето им, така че калорийният им прием е много по-висок. Плоча с пържени яйца предполага 232 калории за организма.
- Омлет. Омлетът е направен със съставки с високо енергийно съдържание
Свойства на яйцата
Яйцето има много хранителни характеристики, които му дават много здравословни ползи:
-Подобрени мозъчни връзки Яйцата са най-добрият хранителен източник на холин, който е в жълтъка. Този протеин е от съществено значение за функционирането на мозъка и нервната система
-Източник на витамин D. Яйцето има голям принос на витамин D. Този витамин се намесва в растежа, в калциевия баланс и помага на нашата имунна система.
- Образуване на червени кръвни клетки. Наличието на оксалати и фолиева киселина правят яйцата идеална храна за бременни жени. Освен това той също се намесва във формирането на някои органи като черния дроб
- Помага срещу сърдечно-съдови проблеми. Консумацията на яйца мотивира хранителните им вещества да се намесват в образуването на големи натрупвания на LDL ограничаващи сърдечни проблеми.