Има много митове за калориите в яйцата, техния хранителен принос и дали е полезен за холестерола или не, по-долу са калориите в яйцата според USDA (Министерство на земеделието на САЩ):
Колко калории има едно сурово яйце според размера?
- Яйце с много голям размер: 80 кал
- Яйце с голям размер: 72 кал
- Яйце със среден размер: 63 кал
- Яйце с малък размер: 54 кал
Колко калории има едно яйце, в зависимост от частта?
- Яйчен жълтък (голям размер): 55 кал
- Яйце бял (голям размер): 17 кал
Колко калории има яйчен белтък?
Яйчният белтък има 17 kcal, ако е с размер L и свеж, тоест не е преминал никакъв процес, освен този за консервиране чрез регулиране на околната температура.
Трябва да се отбележи, че ако се запитате за калориите в едно яйце без жълтък, те са 17 kcal, тъй като това е същото като да говорите изключително за бялото.
От своя страна 4 белтъка имат 52 ккал. Това количество се равнява на почти 100 грама. (Справка)
Калории на яйцето, според начина на готвене
Сега калориите в едно яйце могат да варират в зависимост от начина, по който го приготвяте и дали използвате или не други съставки в препарата. Затова нека да разгледаме накратко основните начини за приготвяне на едно яйце и неговите калории.
Колко калории има едно яйце, приготвено със сол?
Варено (твърдо) яйце има 78 kcal, ако е голямо. Добавянето на сол не означава никакво увеличаване на количеството калории, тъй като тази подправка не осигурява калории. (Справка)
Колко калории има бялото варено яйце?
Въпреки това, калориите в варено яйце без жълтък намаляват до приблизително 26 kcal според изчисленията, които извършваме, тъй като всеки 100 грама варен яйчен белтък осигурява общо 52 kcal. (Справка)
Колко калории има бърканото яйце?
Калории на бъркано яйце: 91 kcal, ако е голямо или L. (Справка)
Същата цифра се запазва като калориите на бъркано яйце без масло, тъй като това е начинът, по който се изчислява в USDA, която е национална база данни за хранителните вещества от Съединените щати, която се приема като международна справка.
Калории от 2 бъркани яйца без масло
2 бъркани яйца без масло осигуряват приблизително 149 kcal и могат да варират в зависимост от размера; Въпреки това, средно 2 яйца тежат около 100 грама, като такива калории съответстват на това тегло. (Справка)
Калории на яйце, бъркано с масло
Бърканото яйце с чаена лъжичка олио или маргарин осигурява приблизително 103 kcal.
Калории от разбъркан яйчен белтък
Разбърканият яйчен белтък осигурява 35 kcal, ако е голям или тежи 36 грама. (Справка)
Колко калории има бъркано яйце с шунка?
Бърканото яйце с шунка има 114 kcal, ако споменатият препарат тежи 75 грама. Ако разградим калориите, ястието ще допринесе: (справка)
- 1 голямо цяло бъркано яйце: 91 ккал
- Половин филия ситно нарязана шунка: 23 ккал
Калории от 2 бъркани яйца с шунка
Яденето на две бъркани яйца с шунка допринася за вашата диета 227 kcal. Споменатото количество калории е изчислено за 150 грама. (Справка)
За разлика от предишния препарат, в този случай той се изчислява въз основа на 1 филия ситно нарязана шунка с 2 пълни бъркани яйца.
Колко калории има бърканото яйце с домат и лук?
Бърканото яйце с домат и лук има около 188 ккал. Това количество калории обаче се изчислява, като се използва:
- 1 цяло бъркано яйце: 91 ккал
- 1 чаена лъжичка зехтин: 80 kcal
- 50 грама лук: 29 ккал
- ¼ чаша нарязани червени домати череши: 8 ккал
Колко калории има пърженото яйце?
90 kcal са калориите в голямо пържено яйце, приблизително 46 грама, без добавяне на други съставки.
Колко калории има пърженото яйце без масло?
Както споменах преди, без добавяне на друга съставка, пърженото яйце без масло има приблизително 90 kcal, ако е с размер L или голямо (46 грама в сурово състояние).
За да не добавяте масло към яйцето си, можете да го приготвите в незалепващ тиган и по този начин да не добавяте повече калории или холестерол към вашата рецепта.
Калории на яйце, пържено с масло
За да се предотврати залепването на яйцето по тигана, обикновено се добавя супена лъжица масло. Въпреки че яйцето не абсорбира напълно тази течност, добавянето му значително увеличава количеството калории, които допринася за вашата диета.
От своя страна това ще зависи от това какъв тип масло използвате. Така за всяка добавена супена лъжица, която може да бъде еквивалентна на почти 15 ml, ще получите: (Справка)
- Зехтин: 120 Kcal
- Зеленчук: 128 Kcal
- Соево масло: 120 Kcal
- Екстра върджин маслина: 120 Kcal
Следователно пърженото яйце с масло осигурява около 190 Kcal наистина.
Колко калории има a пържено яйце с хляб?
Отсега нататък започването на добавяне на повече съставки към пърженото ви яйце ще увеличи калориите. Те ще варират в зависимост от новия елемент.
Ако се позовем на филия бял хляб с приблизително 40 грама (търговски размер: 5 ″ x 3 ″ x 1/2 ″), вашето пържено яйце с хляб осигурява приблизително 115 kcal. (Справка)
Калории на пържено яйце с препечен хляб: Този препарат увеличава общото количество до 117 kcal на парче. (Справка)
Колко калории има пържен яйчен белтък?
Яйчният белтък често се препоръчва от диетолозите поради високото съдържание на протеини и поради това, че не съдържа мазнини. Освен това е с ниско съдържание на калории.
Калории в пържен яйчен белтък
Калориите в пържен яйчен белтък могат да варират от 19 kcal до малко под 30 kcal в зависимост от размера на яйцето.
Яйчни калории според произхода
- Пъдпъдъче яйце: 14 кал
- Патешко яйце: 130 кал
- Пуешко яйце: 135 кал
- Гъши яйце: 266 кал
Колко тежи едно яйце?
Приблизителното тегло на едно яйце (сурово, цяло) ще зависи от размера:
- Jumbo: 63 грама. Тази презентация не е достъпна за всички страни.
- Изключително големи: приблизително 56 грама.
- Големи: 50 грама.
- Среден: 44 грама.
- Малки: 38 грама.
Колко протеини има едно яйце?
Цялото яйце има 6,28 грама протеин, ако е голямо.
Яйчните протеини присъстват както в белтъка, така и в жълтъка. Те се считат за пълноценни протеини и с висока биологична стойност, тъй като съдържат 9-те незаменими за организма аминокиселини.
6,25 грама протеин, които цялото яйце осигурява, се равнява на 10% от препоръките за протеини, които средностатистически възрастен изисква; Тази стойност възлиза на 30% в случай на нужда от протеини на дете между 2 и 5 години. (Справка)
Протеини на яйце, според неговия размер
- Jumbo: 7,91 грама протеин.
- Изключително големи: 7.03g протеин.
- Големи: 6,28 g протеин.
- Средно: 5,53 g протеин.
От своя страна, чаша цели яйца, която приблизително се състои от 4 големи яйца или 243 грама, съдържа 30,52 грама протеин. А на всеки 100 грама цяло яйце осигурява почти 12,6 грама протеин. (Справка)
Колко протеин има яйчен белтък?
Яйчният белтък има 3,60 грама протеин, ако е голям или L размер.
Ако се чудите за протеините от 4 белтъка, трябва да знаете, че това количество се равнява на приблизително 100 грама, което осигурява 10,90 грама протеин. (Справка)
Интересно!
- Яйчният белтък на практика се състои от вода (88%) и протеини (около 12%).
- От тях най-важен по отношение на количеството, тъй като той представлява 54% от общия протеин, е овалбуминът, чиито свойства са от хранителен и кулинарен интерес особено. (Справка)
По-добър ли е яйчен белтък или жълтък?
И двете са отлични храни. Но ако продължим от гледна точка на приема на протеини, яйчният белтък е по-добър, защото съдържа основния яйчен протеин, овалбумин. (Справка) Освен това има още пет основни протеинови компонента. Докато жълтъкът осигурява три протеинови фракции. (Справка)
Дори яйчен протеин се счита за най-доброто качество след протеина, предоставен от кърмата. (Справка)
Колко калории прави хлябът?
Обичайно е много хора да обичат да ядат яйце с хляб. Следователно трябва да знаете, че 28 грама или какво е същото, филия бял хляб има 67 kcal.
Как да консумираме яйца по здравословен начин?
Яйчният жълтък има високо съдържание на мазнини и той е този, който допринася по-голямата част от калориите. За да не се демонизира обаче, както казахме в началото, важно е да се отбележи, че в яйчния жълтък има значително количество витамин А и В. Той също така съдържа рибофлавин и значително количество желязо. (Справка)
Яйчният белтък осигурява много малко калории и голямо количество протеини. Ако искаме да се храним здравословно, особено ако сме активни хора, количеството протеин в диетата трябва да е важно.
Ако направим този принос през първото хранене за деня, закуската, дори по-добре. Ето защо белтъкът за закуска ни подхранва адекватно и като допълнителна полза ни дава дълготрайна ситост, така че стигаме до следващото хранене комфортно. Това е един от ключовете за поддържане на адекватно тегло.
Когато идеята е да отслабнете, няма нищо по-добро от белтъка като основна част от програмата. Няколко яйчни белтъка с влакнест зеленчук за закуска, подхранват и придават ситост.
Обобщение
Яйцето е много питателна храна, богата на витамини, минерали и протеини. Силно се препоръчва от диетолозите, тъй като калориите в яйцата са ниски и не представляват риск за вашето тегло.
Въпреки че калориите в яйцата могат да варират значително в зависимост от това дали ще консумирате само белтъка или жълтъка или ако по-скоро искате да ги консумирате с двете части, той все още е отличен източник на протеини и няма да навреди на нивото на холестерола или триглицеридите.
Продължете и споделете тази статия и ни кажете какво мислите.