Интригуващо е да се знае колко калории има сурими, Но може би някои от нас не знаят какво е това. Сурими, от японски произход, е заместител на месото от риба или птиче месо, което след настъргване и измиване многократно се превръща в тесто, което трябва да се смесва с други съставки като яйце, нишестено брашно, емулгатори, сол и захар, за да се получи окончателният вид от храна.
Сурими е храна, която съществува от 50 години, първото й производство е в края на 70-те години на миналия век, когато рибарите по японските брегове търсят по-добро използване на рибни останки и риби, които не са имали търговска продажба. Тогавашните рибари искаха да придадат на сместа вкус, подобен на този на раците, и да я направят приятна за очите и небцето на вечерящите.
Нарича се още Сурими Камабоко, морско устие, опашка от омар и пръчки от раци, Използва се в цяла Япония и в различни азиатски страни, в момента производството на сурими е нараснало толкова много, че се изнася в няколко западни страни, в търговската си форма е покрито с цвят, обикновено червен, поразителен, който може да бъде червен пипер и други случаи изкуствено оцветяване, пряко свързано с калории в сурими.
Сурими: здравословен продукт поради ниското си съдържание на калории.
Едва преди няколко години беше проучено калоричното съдържание на сурими, което доведе до здравословна храна за ежедневна диета, особено за хората, които искат да свалят тези излишни килограми, всички искаме да знаем за сурими, Това е продукт, който осигурява на всеки 100 грама консумирани общо 83 до 100 калории, в зависимост от вида на използваната риба и добавките, които се добавят за завършване на нейния производствен процес. Тоест нискокалорично съдържание за основната диета на човека, което е между 2000 и 2500 калории на ден.
От 83 калории, които съдържат пръчките от сурими или раци, 47% са протеини, 10% от тях са мазнини и 26% въглехидрати, но също така съдържа вода, холестерол, сол и продукт, който помага да се запази за повече време, както е мононатриев глутамат, освен че придава вкус и допринася за калории в сурими.
Как можете да приготвите сурими?
Можем да приготвяме сурими по различни ястия и по различни начини, като често използваното суши, в салати като протеиновата част, темпура, в севиче, придружено от лук, авокадо, лимонов сок и малко оцет. Бяло вино. Препоръчително е, за да не се увеличава калории Избягвайте да го приготвяте в пържени храни и е препоръчително да го ядете суров, както при препарати от тип севиче, сурови салати или суши.