Сряда, 01 април 2015 г.
Прочети > 12226 пъти
Ключове за познаване на приетите калории в зависимост от вида вино, което консумираме
Тъй като виното е етикетирано по различен начин от другите храни, не е възможно да се знае енергийният състав, като се погледне бутилката, но отговорът е прост: За повечето сухи вина с алкохолно съдържание между 11 и 14 процента обемни процента, 150 мл чаша. съдържа приблизително 120 до 150 калории.
Що се отнася до хранителната информация, повечето етикети за вино изброяват алкохолното съдържание и малко други. В Съединените щати обаче това ще се промени от декември 2015 г., тъй като заведенията за хотелиерство (Ресторанти) ще бъдат задължени да информират клиентите си за калориите във виното, както и за хранителния състав (въглехидрати, захари, протеини, сол). Мярка, която трябва да бъде приета и за обслужващите менюта.
Като нямаме етикети, можем да сближим калорийния прием на вино въз основа на редица улики. Основен източник на калории е алкохолът, който съдържа 7 калории на грам. Така че чаша силно червено с 15 процента обемно съдържание на алкохол вероятно съдържа повече калории, отколкото чаша светло бяло с 11 об.
Той също така допринася за увеличаване на калориите, въглехидратите, което включва основно при виното остатъчната захар във виното, която може да представлява около 4 калории на грам. По този начин, типично сухо вино може да осигури около 4 грама въглехидрати на чаша (150 ml), докато същата чаша сладко десертно вино може да осигури около 20 грама въглехидрати.
Виното осигурява ли "празни калории"?
Не. Вероятно, ако сте чели списания за хранене и фитнес, сте чували, че във виното има само празни калории, които са калориите, които консумираме, но не осигуряват хранителни вещества на тялото. Това е напълно невярно и е обратното. Виното, взето умерено, осигурява множество важни хранителни вещества за тялото и според няколко проведени проучвания калориите във виното се консумират незабавно. Всъщност няколко проучвания показват, че пиенето на вино редовно и умерено (1-2 чаши по 150 мл на ден) и докато не консумирате други видове алкохолни напитки, може да помогне за отслабване.
По този начин, проучвания, проведени в САЩ, наблюдават по-голяма загуба на тегло сред умерено пиещите вино, отколкото сред непиещите. Друго интересно проучване установи, че хората, които пият вино, консумират по-малко калории в общия си хранителен режим, вероятно поради засищащия ефект на виното. И накрая, друго проучване установи, че умерените потребители придобиват по-здравословни навици в сравнение с потребителите през уикенда или тези, които изобщо не консумират.
И накрая, има изследвания, които може да са намерили категорични доказателства, че полифенолите в червеното вино могат да попречат на храните с високо съдържание на липиди да се превърнат в мастна тъкан в тялото, както и да са отговорни за правилното регулиране на кръвната глюкоза.